Noodles mix

 

Necesitamos

 

Noodles

250 gramos de pechuga de pollo (podemos sustituir  por carne de ternera o de cerdo)

2 champiñones

1 cebolla

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

Unas hojas de apio

1 – 2 cucharadas de salsa de soja

2 cucharaditas de vinagre

1 pizca de pimienta en polvo

Aceite de oliva virgen extra

Sal

 

Preparamos

 

1. Cocinamos los noodles siguiendo las instrucciones del Continuar leyendo “Noodles mix”

3 dietas efectivas para perder peso en poco tiempo

1. Dieta de limón: cómo perder 1,5 kilos en una semana

La primera dieta de pérdida de peso que te sugerimos que pruebes es la dieta de limón . Incluye un amplio uso de jugo de limón, para ser diluido en agua tibia o en cualquier receta, como condimento, aprovechando sus propiedades de purificación y drenaje . Es una dieta de choque, que es muy rígida y efectiva , que te hace perder peso en poco tiempo y que no debe continuarse durante largos períodos. Proporciona una primera fase de 3 días, en la que el objetivo es, ante todo, limpiar el cuerpo como en una dieta de desintoxicación , y una fase de 7 días, con un menú diseñado para hacerle perder al menos 1,5 kilos en una semana. Además del limón, implica el uso de pocos alimentos como pescado, carne blanca, verduras, frutas (especialmente rojas) y frutos secas (almendras).

2. Dieta de arroz: pierda 5 kilos en 9 días

Otra dieta rápida, efectiva e impactante como la dieta de limón es la dieta de arroz . Tiene un programa de purificación de 3 días y un programa de 9 días con menús principalmente basados ​​en arroz. Al igual que el limón, el arroz también aporta beneficios para el drenaje y la purificación del cuerpo, lo que ayuda a combatir la retención de agua . Dentro de los 9 días esta dieta asegura la pérdida de al menos 5 kilos. Pierdes peso rápido, pero no debe ir más allá de 9 días, tomamos alimentos: arroz, carnes blancas, pescado, frutas, verduras. Debe ser continuada por una dieta variada y equilibrada.

3. Dieta libre de gluten: adiós pan y pasta para un estómago plano perfecto

La dieta libre de gluten,  elimina todos los alimentos ricos en esta sustancia, incluidos los hidratos de carbono ( pan y pasta en primer lugar). Eliminar los carbohidratos y los azúcares refinados ya es un buen paso para perder peso y obtener un estómago plano . El gluten está prohibido no sólo para los intolerantes, es decir, aquellos que sufren de la enfermedad celíaca, sino también para aquellos que buscan una forma rápida de bajar de peso mediante la búsqueda de alternativas de carbohidratos nutritivos. Esta dieta, de hecho, propone el uso de derivados de harina alternativa al trigo, como el arroz o la harina de mijo, además del uso del arroz (perfecto porque no contiene gluten) o la quinua.. Los resultados son visibles: pérdida de peso, una sensación de mayor ligereza, un estómago plano y los muslos más delgados.

Onigiri

 

Necesitaremos

1 cucharada de vinagre de arroz, opcional
2 cucharadas de Furikake (condimento japonés embotellado)
Pizca de sal
Pizca de sésamo blanco
Alga nori
1 cucharada de Tobiko o huevas de pescado

 

  • Para preparar el arroz

 

1 taza de arroz

240 gramos de vinagre de arroz

80 gramos de azúcar moreno o blanco

40 gramos de sal

1380 gramos de agua

300 gramos de arroz para sushi o de grano redondo

Kombu (opcional)

 

Preparamos

 

Comenzamos con el arroz  

1. Ponemos en el vaso el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Hacemos 4 minutos / 80º / velocidad 2. Colocamos en un tarro y ponemos en el frigo

Vamos con el arroz

2. Mojamos un rectángulo de papel de hornear de unos 40×30 cm. Lo escurrimos bien y con él cubrimos la bandeja varoma. Reservamos
3. Colocamos 1000 gramos de agua en el vaso y hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 1.
4. Mientras se calienta el agua, ponemos el arroz en un bol, lo lavamos con abundante agua fría (y las algas de kombu si las utilizamos) lo aclaramos con el cestillo varias veces, hasta que veamos que el agua sale clara. Según el tipo de arroz esto podría llevar hasta diez lavados o más. Este paso es muy importante para conseguir una adecuada textura del sushi.
5. Al acabar el tiempo programado en el paso 3, colocamos el varoma en su posición y ponemos el arroz y las algas en la bandeja (encima del papel), lo distribuimos de manera uniforme. Ponemos la función balanza y vertemos sobre el arroz 380 gramos de agua. Tapamos el varoma y hacemos 20 minutos / varoma / velocidad 2. Es importante que no levantemos la tapa durante la cocción
6. Retiramos el varoma, no levantamos la tapa y dejamos reposar durante 10 minutos (es importante que repose este tiempo)
7. Colocamos el arroz en un recipiente no metálico (lo mejor sería madera). Con la espátula movemos el arroz de forma delicada para que se airee y favorecer que se enfríe por igual. La forma tradicional de hacerlo es abanicarlo. Mientras lo hacemos, vertemos poco a poco las seis cucharadas del aliño de vinagre sobre el arroz. Removiendo y repartiendo con mucho cuidado el líquido por toda la mezcla. El resultado es obtenerlo pegajoso y brillante.

 

  • Continuamos con la receta

Añadimos el vinagre de arroz, el Furikake, sal y sésamo blanco al arroz.  Mezclamos bien.

Formamos  seis  bolas de arroz triangulares. Envolvemos la parte inferior de las bolas de arroz con las algas nori.  Servimos inmediatamente.

Pollo Teriyaki

 

Necesitamos

 

500 gramos de muslos de pollo, deshuesados
sal
Semillas de sésamo blanco, para adornar

Salsa teriyaki:

1/3 taza de mirin japonés (vino de arroz dulce)
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de azúcar

 

Preparamos

 

  1. Sazonamos los trozos de pollo.
  2. Freímos el pollo hasta que esté dorado por ambos lados. Rociamos los muslos de pollo con la salsa Teriyaki ( bien hecha por nosotros o bien comprada)
  3. Servimos acompañado de arroz blanco y decorando con semillas de sésamo.

 

  • Preparamos el arroz blanco

 

50 gramos de aceite de oliva virgen extra
800 gramos de agua
Sal
350 gramos de arroz de grano corto o largo

 

Preparamos

 

1. Ponemos el aceite, el agua y la sal en el vaso e introducimos el cestillo. Hacemos 7 minutos / varoma / velocidad 1. Hacemos hervir el agua
2. Acabado el tiempo y sin abrir la máquina, vertemos el arroz por el bocal de la tapa y hacemos 13 minutos / varoma / velocidad 4. Introducimos la espátula por el bocal y removemos el arroz dos o tres veces durante la cocción.
3. Cuanto termine comprobamos el sabor del arroz. Si lo encontramos duro programamos dos minutos más a la misma velocidad y temperatura.
4. Acabado, usamos la muesca de la espátula para extraer el cestillo. Lo extendemos. No le damos forma hasta que enfríe un poco.