Mayonesa de agua de mar

Necesitamos

400 gramos de aceite de girasol
2 huevos
El zumo de un limón
30 ml de agua de mar

Preparamos

1. Colocamos una jarra encima de la tapa del vaso y marcando la función balanza pesamos el aceite. Reservamos.
2. Ponemos en el vaso ahora los huevos, el zumo de limón y el agua de mar. Hacemos ahora 1,5 minutos / 80º / velocidad 5.
3. Acabado el tiempo programado, volvemos programar inmediatamente velocidad 5, sin programar tiempo ni temperatura. Ahora vertemos el aceite, poco a poco, sobre la tapa, sin quitar el cubilete. De esta forma el aceite ira cayendo como un hilo en el interior del vaso.
4. Con la espátula ahora, bajamos los restos de la mayonesa de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y volvemos a mezclar 10 segundos / velocidad 3.

Shortbread – Drommar

 

Necesitamos 

100 gramos de harina de repostería

50  gramos de harina de arroz

1 pellizco de sal

35 gramos de azúcar

100 gamos de mantequilla fría en trozos (y un poco más para untar)

 

Preparamos

  1. Precalentamos el horno 160º. Engrasamos con mantequilla un molde cuadrado de unos 18-20 cm.
  2. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 6. Vertemos la masa en el molde (mezcla granulada) la presionamos con los dedos y aliamos con el reverso de una cuchara. Hacemos cortes en la masa de unos 3 cms y cortamos cada tira por la mitad (obtenemos 12 barritas de 10×3). Hacemos marcas en la superficie con la parte roma de un palo de brocheta.
  3. Horneamos durante unos 30-40 minutos a 160º hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto. Retiramos del horno y, con un cuchillo volvemos a marcar los cortes. Dejamos atemperar, desmoldamos y servimos.

Espolvoreamos con azúcar al salir del horno

Yogur vegano con cereales

 

Necesitamos

 

100 gramos de zanahorias en trozos

100 gramos de manzana troceada

20 gramos de almendra

50 gramos de albaricoques secos

1 cucharada de avena

1 cucharada de almendra

300 gramos de agua

1 pizca de sal

1 pizca de jengibre

1 pizca de canela

250 gramos de yogur (sin materia grasa)

 

Preparamos

 

  1. Ponemos en el vaso la manzana troceada, la zanahoria, la almendra, y el albaricoque, hacemos 5 segundos / velocidad 5.
  2. Ahora añadimos la avena, la almendra, 200 gramos de agua, la sal, jengibre y la canela; hacemos 10 minutos / 98º / velocidad 1.
  3. Terminamos añadiendo el yoghurt y 100 gramos de agua. Hacemos 1 minuto / velocidad 5-10. Servimos.

¿Cómo será el Thermomix TM 6?

 

En el año 2014 aparecía el TM 5. Y ahora, cuatro años después ya se habla de si tardará mucho o poco, antes o después la nueva versión que sería el TM 6.

Todavía falta mucho para una nueva versión?

Habrá mucha diferencia con el actual TM 5?

Bajará el precio?

Se debe mejorar y solucionar los errores que da el TM 5?

Más capacidad del vaso?

Posibilidad de introducir recetas personales?