Sorbete de piña colada

 

Que refrescante !!!!!

Ingredientes para seis copas

100 gramos de azúcar
300 gramos de piña fresca (reservaremos una rodaja cortada en trozos para decorarla)
El zumo de un limón
200 gramos de leche de coco
500 gramos de cubitos de hielo

Preparamos

1. Poner el azúcar en el vaso y pulverizar 10 segundos/velocidad 10
2. Añadimos la piña y el zumo de limón. Trituramos 30 segundos/velocidad 10
3. Incorporar la leche de coco y los cubitos de hielo. Programamos 1 minuto/velocidad progresiva 5-10

Lo vertemos en copas, decoramos con los trocitos de piña y servimos.

Sorbete hecho en cinco minutos

Galletas de Navidad

Imagen: www.bavaria.by

A los peques le van encantar estas galletas, bueno … y a los que no son peques. En una media hora hecho.
Preparamos unas 20 unidades

Ingredientes:


– Para la masa

120 gramos de azúcar
400 gramos de harina de repostería
240 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo

Para la decoración

1 clara de huevo
200 gramos de azúcar glas
1 chorrito de zumo de limón
Colorante alimentario de varios colores

Vamos a ello:

Comenzamos con la masa:

1. Pon todos los ingredientes de la masa en el vaso y programa  20 segundos / velocidad 6. Retira la masa del vaso, forma un bloque y la envuelves en filme transparente o en una bolsa de plástico, ahora deja reposar 15 minutos en el frigo.
2. Precalentamos el horno a 180º
3. Corta la masa en tres porciones y colocamos una de ellas sobre la superficie en la que estamos trabajando espolvoreada con harina y las otras dos las reservamos en el frigo. Extendemos la masa dejándola un poco gruesa (unos 5 mm) y la cortamos con un cortapastas con la forma que queráis. Colocamos las pastas en la bandeja del horno que previamente hemos forrado con papel de hornear y horneamos durante unos 10 minutos a 180º (dependiendo del tamaño de las galletas puede necesitar un poco más).
4. Hacemos lo mismo con el resto de la masa

Y ahora las decoramos:

5. Ponemos en el vaso la clara, el azúcar y las gotas de limón y programamos 20 segundos/velocidad 6. Vertemos el glaseado en varios boles, dependiendo de los colores  que quieras preparar y añade los colorantes.
6. Cuando las galletas estén frías, decóralas con el glaseado.

Puedes hacer unas galletas de chocolate si agregas 30 gramos de cacao puro en polvo a los ingredientes. O hacer mitad y mitad

Turrón de chocolate y naranja

Un turrón que vamos a tener listo en unos 20 minutos y muy fácil de hacer.

Ingredientes para dos unidades

250 gramos de chocolate fondant en trozos
250 gramos de chocolate con leche en trozos
200 gramos de naranja confitada en trozos
80 gramos de manteca de cerdo
50 – 60 gramos de granillo de almendra tostada o cruda
6 rodajas de naranja confitada en almibar para decorar

Vamos a prepararlo

1. Cruza dos tiras de papel de folio,  papel de hornear o filme (una tira a lo largo y la otra a lo ancho) en el fondo de dos cajas de madera (10×20 cm aprox.) unos moldes rectangulares (*). Reserva.
2. En el vaso limpio y seco, pon el chocolate y ralla 10 segundos /velocidad 7. Retirar del vaso y reservar en un bol.
3. Sin lavar el vaso pon la naranja confitada y trocea 5 segundos / velocidad 5. Retira y reserva en otro bol.
4. Vuelve a poner el chocolate en el vaso, incorpora la manteca y programa 4 minutos / 50º / velocidad 2. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso; comprobamos que el chocolate está bien fundido, si no es así hacemos 2 minutos / 50º / velocidad 2.
5. Añadir la naranja que habíamos reservado y la almendra y programamos 10 segundos / inversa / velocidad 3.
6. Volcamos el contenido del vaso en los moldes reservados, dándole unos golpes suaves para rellenar bien las esquinas. Decora con las rodajas de naranja en almibar – escurridas – y deja enfriar. una vez frío, corta en raciones y ya está para servir.

(*) Si no tienes un molde o caja de madera  puedes utilizar un cartón de leche. Lo cortas en sentido longitudinal y ya te hace las veces para el molde.

 

Sorbete de café

Imagen: masthermomix.foroactivo.com

Te llevará prepararlo unos cinco minutos.

Ingredientes para 8 raciones

370 gramos de leche condensada – equivale a una lata pequeña –
3 cucharadas colamdas de cafe soluble
1 kilo de cubitos de hielo

Preparación

Poner en el vaso la leche condensada, el café soluble y el hielo. Trituras 2 minutos/velocidad 9 con la espátula introducida por el bocal y moviéndola de lado a lado para lograr que la trituración sea uniforme. Servir inmediatamente.

En esta receta practicarás la velocidad progresiva. Desde el vaso cerrado llevarlo a velocidad 5 y progresivamente a 10. Mantenlo unos segundos en velocidad 5 antes de continuar la progresión. El tiempo de la trituración dependerá de la cantidad y dureza de los ingredientes.
Si quieres triturar hielo sin ningún componente más, llena el vaso hasta la mitad y programa 10 segundos/velocidad 5.
Para triturar algo caliente ya preparado, introdúcelo en el vaso y espera a que el termostato regule la temperatura, se encenderá un indicador marcando los grados a los  que está el contenido. No pongas la máquina a trabajar antes de que marque la temperatura. Programa entonces ahora la velocidad de forma progresiva para evitar que el vaso se desborde.
Triturar a velocidad 5 consigues una textura similar a pasapure grueso, con velocidad 10 tienes una crema muy fina