Lemon posset

Ingredientes

• 6 – 7 limones
• 370 g de leche condensada
• 370 g de nata (35% de grasa)
• 12 – 14 cucharadas de azúcar

Preparamos

1. Corte los limones por la mitad a lo largo y vacíelos con una cucharilla o un sacabolas pequeño (reserve la pulpa). Coloque las mitades de limón en una bandeja.
2. Ponga en el vaso la pulpa de los limones reservada y triture 10 seg/vel 5. Cuele el zumo a través de un colador de malla fina y reserve. Vacíe y lave el vaso.
3. Ponga en el vaso la leche condensada, la nata y 150-170 g del zumo de limón y mezcle 10 seg/giro a la izquierda/vel 6. Reparta la crema en las mitades de limón.
4. Justo antes de servir, espolvoree la superficie de cada limón con 1 cucharada de azúcar, queme con un soplete de cocina o quemador especial y sirva.