Necesitamos 75 gramos de nata 150 gramos de queso torta del Casar 1 pellizco de pimienaa molida Preparamos 1. Vertemos la nata en el vaso y hacemos 2 minutos / 90º / velocidad 2 2. Añadimos el queso y la pimienta y hacemos 10 segundos / velocidad 5. Y ya está. La colocamos en… Seguir leyendo Salsa de torta del Casar
Tarta de merengue con crema de mantequilla y cacao
Preparamos para 8 personas. Thermomix ® Necesitamos Bizcocho terciopelo rojo (red velvet) 130 gramos de leche 10 gramos de zumo de limón 150 gramos de harina de repostería 1 cucharadita de cacao puro en polvo 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de bicarbonato 120 gramos de aceite de girasol (un poco más paa engrasar el molde)… Seguir leyendo Tarta de merengue con crema de mantequilla y cacao
Crema helada de limón
Necesitaremos 250 g de azúcar La piel de 2 limones -solo 1a parte amarilla)- 500 gramos de leche evaporada congelada en cubitos o en una bandeja o 4 yogures de limón congelados en cubitos o en una bandeja 170 g de zumo de limón Preparamos 1. Ponemos en el vaso el azúcar y la… Seguir leyendo Crema helada de limón
Hamburguesa de merluza y gambón
Necesitamos 50 gramos de cebolla 1 diente de ajo 2-3 ramitas de perejil fresco – solo las hojas – 50 gramos de miga de pan 40 gramos de leche 400 gramos de filetes merluza en trozos 100 de gambones pelados 1 cucharadita de sal 1 pellizco de pimienta molida 1 chorrito de aceite para engrasar… Seguir leyendo Hamburguesa de merluza y gambón
Cheesecake neoyorkino
Cheesecake neoyorkino Necesitamos 3 hojas de gelatina 200 gramos de azúcar 3 claras de huevo Unas gotas de zumo de limón 1 paquete de galletas María de unos 200 gramos 80 gramos de mantequilla en trozos a temperatura ambiente 50 gramos de leche 450 gramos de requesón 4 yemas de huevo 130 gramos de nata… Seguir leyendo Cheesecake neoyorkino
Bizcocho con cobertura de almendras y chocolate
Necesitamos 150 gramos de chocolate fondant en trozos Cobertura 150 gramos de almendras crudas sin piel 130 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar 50 gramos de agua Bizcocho 150 gramos de azúcar 3 huevos 200 gramos de nata con el 35 % de grasa 200 gramos de maicena 1 sobre de levadura en… Seguir leyendo Bizcocho con cobertura de almendras y chocolate