Preparamos para seis personas. Es una receta sin gluten. Necesitamos 200 gramos de garbanzos secos 500 gramos de calamares – cortados en rodajas- Sal Aceite de oliva virgen extra, para freir Preparamos La harina de garbanzos 1. Ponemos los grabanzos en el vaso y hacemos entonces 30 segundos / velocidad progresiva 5-10. Podemos aromatizar la… Seguir leyendo Calamares a la romana
Medias lunas de vainilla y nueces
Preparamos 60 unidades Necesitamos 100 gramos de nueces 280 gramos de harina 80 gramos de azúcar 25 gramos de azúcar vainillado o de azúcar de vainilla casero 2 yemas de huevo 200 gramos de mantequilla fría cortada en trozos 50 gramos de azúcar glas para espolvorear Preparamos 1. Ponemos las nueces en el vaso y… Seguir leyendo Medias lunas de vainilla y nueces
Roast beef
Preparamos para 8 personas Necesitamos 2000 gramos de agua 1500 gramos de lomo alto de buey 2-3 cucharadas de concentrado de carne Preparamos 1. Le pedimos al carnicero que ate la carne con hilo de bramante, o la atamos nosotros, para que no pierda la forma. Tenemos que fijarnos en que quepa en el recipiente… Seguir leyendo Roast beef
Huevos Benedict
Preparamos para seis personas Necesitamos Salsa holandesa 2 yemas de huevo – sin clara – 20 gramos de agua 70 gramos de mantequilla 1/2 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta 1 cucharadita de sumo de limón Huevos escalfados 1500 gramos de agua 50 gramos de vinagre 6 huevos a temperatura ambiente Montaje del plato… Seguir leyendo Huevos Benedict
Arroz tres delicias
Preparamos para seis personas Necesitamos 100 – 150 gramos de jamón de York, en un trozo 2 zanahorias peladas y cortadas en 2 o 3 trozos 3 huevos 1 pellizco de sal 1 pellizco de pimienta 2 dientes de ajo 50 gramos de aceite de oliva virgen extra 300 gramos de arroz de grano… Seguir leyendo Arroz tres delicias
Semifrío de chocolate con avellanas
Imagen: lauradeliciosastentaciones.blogspot.com Preparamos para cuatro personas Necesitaremos 150 gramos de chocolate blanco ( o negro) 4 cucharadas de azúcar 150 gramos de chocolate de cobertura 500 gramos de nata líquida 2 sobres de cuajada 50 gramos de avellanas tostadas 500 gramos de leche Preparamos 1. Ponemos en el vaso el chocolate de cobertura y hacemos… Seguir leyendo Semifrío de chocolate con avellanas