Corazones de queso

 

Necesitamos

2 rebanadas de pan de sándwich

1 cucharada de queso crema

2 cucharaditas de mermelada (la de frambuesa y la fresa son especialmente buenas)

2 cucharadas de mantequilla salada

 

Preparamos

  1. Reunimos los ingredientes.
  2. Ponemos mantequilla en uno de los lados de cada rebanada de pan.
  3. Usando  un cortador de galletas o un cuchillo, damos forma de corazón a las rebanadas de pan.
  4. En el lado sin mantequilla ponemos un poco de queso crema y la mermelada. Colocamos el otro corazón encima, con la mantequilla hacia afuera. Presionamos suavemente hacia abajo, para que los dos corazones se peguen.
  5. Derretimos  un poco de mantequilla en una sartén a fuego medio. Coloque el sándwich de queso a la parrilla en forma de corazón en la sartén, cocinando cada lado hasta que esté bien dorado y el queso crema y la mermelada estén calientes.
  6. Servimos de inmediato, mientras todavía esté caliente.

Aperitivo con ostras

 

Necesitamos

1 ostra ( tantas como aperitivos)

1 cucharada de salsa de cócktel

1 cucharada de vodka

 

Preparamos

  1. La cantidad de ostras que necesites dependerá de la cantidad de aperitivos que querramos hacer. Necesitaremos  un vaso de chupito para cada uno.

  2. En el fondo del chupito ponemos un poco de salsa de cóctel. sobre ella colocamos la ostra y terminamos añadiendo la cucharada de vodka.

    Para preparar la salsa de cócktel, necesitaremos mayonesa y salsa ketchup junto con unas gotas de salsa Worcestershire (perrins).

    Sevir frío

Poppers de pimientos de padron

 

 

Necesitamos

15 pimientos del piquillo

240 gramos  de queso cremoso

1/2 taza de queso cheddar (rallado)

1 taza de leche

1 taza de harina

Sal

1 taza de migas de pan

 

Preparamos

  1. Cortamos los pimientos de Padrón por la mitad a lo largo; retiramos las semillas.  Mezclamos el queso crema y el queso cheddar hasta que estén bien mezclados. Rellenamos las mitades del pimiento  con la mezcla de queso crema y volvemos a juntar las mitades.
  2. Ponemos la leche en un recipiente poco profundo.
  3. En otro recipiente mezclamos la sal y la harina.
  4. En otro colocamos las migas.
  5. Sumergimos los pimientos en la leche, luego en la harina, cubriendo bien. Los colocamos sobre una hoja de papel de cocina para que se sequen durante unos 15 minutos.
  6. Sumergimos los pimientos en la leche de nuevo, luego en las migas de pan. Los dejamos secar nuevamente unos 10 – 15 minutos. Si es necesario, volvemos a sumergir ligeramente en la leche y nuevamente en las migas de pan y dejamos secar nuevamente.
  7. Calentamos aceite y freímos los pimientos rebozados hasta que estén dorados.

Acompañamos de una salsa mostaza (opcional) o guacamole

1 diente de ajo pelado
60 gramos de mantequilla
60 gramos de nata
1 cucharada de mostaza Dijon (en bolitas)
Pizca de sal y pimienta

1. Ponemos en el vaso el ajo y hacemos 3 segundos / velocidad 9. Bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
2. Añadimos la mantequilla y hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 1.
3. Añadimos ahora la nata, mostaza, sal y pimienta; hacemos 2 minutos / varoma / velocidad 1. Reservamos.

Tater tots

 

Necesitamos

  • Relleno

4 patatas

1/2 taza de queso (el que más nos guste)

1/4 taza de harina

1 huevo

  • Revestimiento

2 rebanadas de pan

1/3 taza de queso parmesano

1 cucharadita de orégano seco

1 cucharadita de perejil

1 cucharadita de pimienta negra

1 cucharadita de sal

2 dientes de ajo picados

1 cebolla rallada muy fina

 

Preparamos

  1. Pelamos las patatas, las cortamos en trozos y las cocemos. Una vez cocidas las pasamos por un rallador para dejarlas desmenuzadas.
  2. Ponemos en el vaso el queso parmesano junto con el orégano, el perejil, pimienta, sal, ajos y cebolla. Tostamos el pan y también los añadimos al vaso. Hacemos 10 segundos / velocidad 8. Reservamos el revestimiento.
  3. Ponemos en el vaso la media taza de queso elegida y hacemos 5 segundos / velocidad 4. Añadimos el resto de ingredientes  y hacemos 7 segundos / velocidad 2,5.
  4. Formamos bolas con la mezcla de queso y patata y las rebozamos por la mezcla del revestimiento. Una vez que hayamos terminado colocamos las bolas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Horneamos durante 25-35 minutos a 180º.

Acompañamos con ketchup.