Cocinando sin Thermomix



 

Elaboramos recetas sin el uso del Thermomix. Cocina variada y de calidad respetando al máximo el producto. Uniremos tradición y modernidad.

 

Disfrutamos con mandarras, pucheros,  carnes y pescados, condimentos, quesos, postres y dulces, todo ello acompañado de vinos y licores. Tertulias gastronómicas y de otros saberes:  ciencias,  arte,  cultura,  deporte … En definitiva convivencia de amigos alrededor de una mesa, mantel y plato.

 

A

Alcachofas al ajillo

Alcachofas guisadas con guisantes

Almejas a la marinera

Almojábanas

Alubias pintas con arroz

Arroz con vino tinto

 

C

 

Caldo limpio

Calabacines rellenos a la andaluza

Champiñones rellenos al horno

Chipirones en su tinta

Chuletón a la plancha

Coliflor con patatas

 

D

 

Duelos y quebrantos

 

E

 

Ensalada Poti Poti

 

F


Flamenquines de Córdoba

 

G


El guiso de las bodas de Camacho

 

H

 

Huevos a la tudelana

Huevos al salmorejo

 

M

 

Menestra del huerto de Dios

Merlula marinera

 

P

 

Patatas cocidas con queso

Potaje de vigilia

Puerros gratinados

 

S

 

Sopa de panecillos

Soldaditos de Pavía

Suspiros de monja

 

T


Tarta de queso Zuberoa

Trufas de leche condensada

 

 

Varomeando por el mundo

Varomeando viaja por el  mundo. Conoceremos las ciudades, costumbres, gastronomía, lugares de interés.
Conoceremos su cultura, la gente, …. Varomeando por el mundo. Escribiremos sobre nuestra forma de ver la ciudad. Ciudades que he visitado con el paso de los años. Disfrutaremos de los diferentes platos, ingredientes, gastronomía de los pueblos, distintas formas de preparar y cocinar. Pero todas exquisitas.

 

Carcassonne. Preparamos: Cassoulet.

 

 

 

 

 

 

 

Estella. Preparamos: Rocas del Puy

 

 

 

 

 

 

 

La Guardia. Preparamos: Langosta thermidor

 

 

 

 

 

 

 

 

Marrakech. Preparamos: Una ensalada marroquí de zanahorias y una sopa harira con ternera.

 

 

 

 

 

 

 

Mendoza. Preparamos: Panqueques de dulce de melón

 

 

 

 

 

 

 

ReikiavikPreparamos: Unas patatas caramelizadas al estilo islandés y una sopa de cacao islandesa.

 

 

 

 

 

 

 

 

Taipei. Preparamos: Dumplings

 

 

 

 

 

 

 

 

Vilna. Preparamos: Vino caliente ( Glühwein – Glögg)

 

 

Recetas de tupper para el trabajo

Recetas de tupper para el trabajo (1)

Arroz con pollo
Ternera con pimientos
Ensalada de patata
Puré de patata relleno de jamón y queso
Pollo al ajillo

Recetas de tupper para el trabajo (2)

Arroz tres delicias
Pollo al limón chino
Ensalada de pasta con salsa griega
Albóndigas de la abuela
Pollo tetrazini

Recetas de tupper para el trabajo (3)

Pollo strogonoff
Arroz nelba
Ensalada de zanahorias
Albóndigas en salsa española
Espaguetis carbonara

Los Pintxos: Esas pequeñas delicias

 

Este país nuestro en el que vivimos tiene una tremenda cultura gastronómica.

 

Diferentes ciudades, diferentes costumbres, diferente cultura, pero en todas ellas encontramos productos de la tierra que cocinados disfrutamos con mesa, vino y mantel.

 

Tenemos zonas con una cultura del pintxo muy arraigada.

 

Pasear por lo viejo de Donostia / San Sebastián.

 

Por lo viejo de Bilbao, por lo viejo de Pamplona (por citar tres ejemplos de una lista de ciudades y pueblos que sería interminable) es todo un placer para los sentidos. Bares con las barras  repletas de pintxos a cual mejor que nos invitan a probar verdaderas maravillas en miniatura, llenas de sabor y expresión.

Lugares donde se cultivan máximas pasiones: gastronomía y amistad. Encuentros informales, donde no es necesario citarse porque las  cuadrillas ya saben que a determinada hora se encontrarán en los bares de toda la vida poteando y pintxando. Maxíma fidelidad a una pasión.
Que sea este un lugar de reconocimiento al pintxo, al pote y a la  amistad.
Encontraréis ideas para elaborar y compartir, que os faciliten la tarea y al mismo tiempo os haga sorprender a vuestros invitados. Porque ese es el objetivo de Varomeando, facilitar las cosas.
(Por las características de estas delicias, muchas de ellas las prepararemos sin Thermomix)

VAROMEANDO …. ¡ APORTANDO IDEAS!  Puedes  encontrar 14 pintxos diferentes

Pintxos con anchoa

Pintxos con bacalao 

Pintxos con bonito / atún