Pollo de adobo filipino

 

Necesitamos 

 

 

1 taza de vinagre blanco

1/4 taza de salsa de soja

1  ajo

2 cucharaditas de sal

 

1 cucharadita de pimienta molida

1 hoja de laurel

400 gramos de  muslos de pollo con hueso

1 cucharada de aceite de oliva

1 taza de agua

 

Preparamos

 

  1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso excepto el pollo, el aceite y el agua. Hacemos 10 segundos / velocidad 5. Reservamos.
  2. En una sartén grande calentamos el aceite y cocinamos las pechugas hasta que estén doradas. Añadimos el agua y el adobo reservado y continuamos cocinando hasta que el pollo esté en su punto.

 

 

El mejor pollo con queso

 

Necesitamos

 

2 pechugas de pollo sin piel sin hueso

¼ de taza de harina

1 huevo

¾ taza de migas de pan

½ taza de queso parmesano, rallado

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 taza de salsa de tomate

½ taza de queso (el que más nos guste)

albahaca para servir

 

Preparamos

 

Con la ayuda de un rodillo presionamos las pechugas de pollo cortadas por la mitad hasta disminuir su grosor.
Empanamos los filetes de pollo y salpimentamos. En un plato ponemos el pan rallado con un poco de queso rallado y en otro batimos dos huevos. Pasamos los filetes por ambos.
2. Agregamos aceite a una sartén grande y añadimos  el pollo  a la sartén. Cocinamos de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que aparezca dorado. Reservamos

Colocamos ahora el pollo en una bandeja de horno y cubrimos con queso mozzarella. Ponemos en horno precalentado a 190º. Hasta que el queso se derrita.

Cubrimos con salsa de tomate y una pizca de albahaca para servir. Servimos al momento.

 

Para preparar la salsa de tomate

 

Necesitamos

1 cebolla grande
2 dientes de ajo
40 gramos de aceite de oliva virgen extra
2 latas de tomate triturado de 800 gramos cada una
2 pastillas de caldo de pollo
1,5 cucharadas de azúcar

Preparamos

1. Ponemos la cebolla, el aceite y el ajo en el vaso y hacemos 7 minutos / varoma / velocidad 1
2. Añadimos el resto de ingredientes y hacemos 60 minutos / 100º / velocidad 2
3. Ponemos el cestillo para evitar salpicaduras y facilitamos la evaporación
4. Dejamos que pierda temperatura y hacemos 1 minuto / velocidad progresiva 5-10
(para dejarlo más fino repetimos el punto 4)

Pollo estilo hawaiano

 

Necesitamos

 

500 gramos de pollo, en trozos

200 gramos de beicon

1 cebolla, partida por la mitad

1 diente de ajo

20 gramos de aceite de oliva

1/2 pimiento rojo, en rodajas

2 tomates, cortados por la mitad

1 cucharada de pasta de tomate

400 gramos de trozos de piña,  incluido el jugo

1 cucharadita colmada caldo de pollo

200 gramos de leche de coco

3 cucharadas de harina de maíz

 

Preparamos

 

  1. Ponemos la cebolla y el ajo en el vaso y hacemos  3 segundos / velocidad 7.
  2. Añadimos el tocino y hacemos 3 segundos / velocidad 5.
  3. Ahora añadimos el aceite y hacemos 3 minutos / varoma / velocidad 1.
  4. Agregamos los tomates y hacemos 3 segundos / velocidad 4.
  5. Terminamos añadiendo los ingredientes restantes y hacemos 17 minutos / 100 grados / giro a la izquierda / velocidad cuchara.

Servimos con arroz cocido o fideos.

Hamburguesa en salsa stroganoff

 

Necesitamos

 

30 gramos de aceite de oliva

120 gramos de cebolla en cuartos

2 dientes de ajo

700 gramos de carne de hamburguesa (picada)

140 gramos de crema de tomate (tomate frito)

300 gramos de champiñones troceadas

1 cucharadita de sal

1 pizca de pimienta negra

200 gramos de nata (30 % de materia grasa)

8 ramitas de perejil picado (solo las hojas)

6 tazas de fideos

 

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el aceite, la cebolla y ajos; hacemos 5 segundos / velocidad 5. Bajamos con la espátula los restos que hayan quedado en la pared del vaso. Retiramos el cubilete y hacemos 5 minutos / 120 º / velocidad 1.

2. Añadimos el tomate junto con la carne y hacemos 18 minutos / 120 º / giro a la izquierda / velocidad cuchara.

3. Ahora añadimos los champiñones, la sal y la pimienta; hacemos 4 minutos / 100 º / giro a la izquierda / velocidad cuchara.

4. Ahora añadimos la nata y hacemos 3 minutos / 90 º / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Reservamos.

5. Cocemos los fideos siguiendo el tiempo indicado por el fabricante.

6. Servimos el plato haciendo una base de fideos y por encima la hamburguesa stroganoff.