Pipirrana

Imagen: www.hogar.mapfre.es

Necesitamos para cuatro personas

1000 gramos de tomates pelados y cortados por la mitad
4 huevos duros – separadas las claras de las yemas –
2 pimientos verdes cortados en trozos
100-150 gramos de aceite de oliva virgen extra
5 dientes de ajo
30 gramos de miga de pan candeal
1 cucharadita de sal
100 gramos de agua
200 gramos de atún en aceite

Preparamos

1. Ponemos en el vaso los tomates y hacemos 3 segundos / velocidad 4. Colocamos en la fuente donde vayamos a servir y reservamos
2. Introducimos en el vaso las claras de huevo duro y hacemos 1 segundo / velocidad 4. Retiramos a la fuente junto el tomate
3. Sin lavar el vaso, ponemos los pimientos y hacemos 2 segundos / velocidad 5. Retiramos también a la fuente junto al tomate y el huevo
4. Ponemos en el vaso ahora las yemas, el aceite, los ajos, la miga de pan, la sal y el agua. Hacemos 30 segundos / velocidad progresiva 5-10
5. Añadimos el atún desmenuzado a la fuente y vertemos para terminar el contenido del vaso por encima.
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Aunque ya no sería una auténtica pipirrana podemos acompañar este plato con alubias y queda muy rico

Papas aliñadas

Imagen: fullera-transitando.blogspot.com

En 25 minutos tendremos listas estas papas aliñadas para seis personas

Necesitamos

500 gramos de agua
1000 – 1500 gramos de patatas peladas y cortadas en rodajas
3 cebolletas cortadas en rodjas
1 ramillete de perejil – solo las hojas –
200 gramos de aceite de oliva virgen extra
50 gramos de vinagre
1 cucharadita de sal

Hacemos

1. Ponemos el agua en el vaso y colocamos el reipiente varoma en su posición con las patatas. Hacemos 20 minutos / varoma / velocidad 1. Las patatas se van varomeando. Pasado el tiempo retiramos el varoma y colocamos las patatas en una fuente. Desechamos el agua del vaso.
2. Ponemos en el vaso las cebolletas y el perejil y hacemos 3 segundos / velocidad 5. Retiramos junto a las patatas.
3. Sin lavar el vaso, vertemos el aceite el vinagre y la sal y emulsionamos 20 segundos / velocidad 5. Colocamos sobre las patatas, mezclamos y listo

A comer