Almadroc

www.junedarville.com Necesitamos 3 huevos cocidos medianos 30 ml de zumo de limón 1 diente de ajo laminado 250 gramos de queso parmesano 4-5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra   Pizca de sal Pizca de pimienta Preparamos 1. Ponemos en el vaso los huevos, zumo de limón, el ajo laminado, el aceite, el queso,… Seguir leyendo Almadroc

Salsa Jurvert

Necesitamos  25 gramos de hojas de perejil fresco Unas hojas de mejorana fresca Unas hojas de menta fresca  1 gramo de ajo 15 gramos de pan tostado 25 gramos de avellanas tostadas y peladas 15 gramos de nueces 1 yema de huevo cocido 80 ml de aceite de oliva virgen extra 10 gramos de vinagre… Seguir leyendo Salsa Jurvert

Suquet de peix

Para cuatro raciones Necesitamos – Picada 1 ramita de perejil – solo las hojas – 1 diente de ajo 20 gramos de almendras tostadas 20 gramos de avellanas tostadas 1 rebanada de pan frito 1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero – Fumet 250 gramos de gambas 500 gramos de agua – Sofrito 1 chalota… Seguir leyendo Suquet de peix