Ajoarriero

Imagen: www.cocinitas.es

En 30 minutos haremos un ajoarriero para 4 personas

Ingredientes

300 gramos de patatas peladas y cortadas en trozos grandes
200 gramos de pimientos rojos cortados en tiras de 5 cm de largo
100 gramos de aceite de oliva
4 dientes de ajo
100 gramos de cebolla
100 gramos de pimiento verde
500 gramos de bacalao desmigado desalado
100 gramos de tomate pera (pelado)
1 cucharada de pimiento choricero (seco pulverizado o pulpa)

Preparación

1. Ponemos las patatas en el vaso y hacemos 2 – 3 segundos / velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos.
2. Sin lavar el vaso, vertemos el aceite y hacemos 4 minutos / varoma / velocidad 1.
3. Ponemos en el vaso los ajos, la cebolla y el pimiento verde y hacemos 2 segundos / velocidad 5
4. Añadimos las tiras de pimiento rojo y sofreimos 10 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad 1
5. Colocamos la mariposa en las cuchillas, incorporamos las patatas y sofreimos programando 7 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara
6. Añadimos el tomate y el pimiento choricero y hacemos 7 minutos / varoma / giro a la izquierda /velocidad cuchara.
7. Comprobamos que la patata está casi hecha, añadimos ahora el bacalao y programamos 5 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara

Y a comer ….