Crujientes de camembert

Necesitamos

200 gramos de queso camembert

100 gramos de nueces

La ralladura de medió limón

Cebollino

Masa filo

Aceite de oliva para dorar

 

Preparamos

  1. Ponemos en el vaso todos los ingredientes excepto la masa filo y el aceite. Hacemos 15 segundos / velocidad 8. Reservamos.
  2. Ahora extendemos   laminas (4-5) de masa filo y las doblamos por la mitad. Repartimos la mezcla reservada sobre cada porción de masa filo. Cerramos formando saquitos.
  3. Espolvoreamos con aceite de oliva cada saquito y freímos hasta que la masa esté dorada.
  4. Acompañamos de una ensalada o con una salsa de arándanos (o con las dos cosas).

Huevos revueltos esponjosos

 

Necesitamos 

8 huevos

1/2 taza de leche entera

2 cucharadas de  mantequilla clarificada

Sal al gusto

Pimienta blanca recién  molida  (al gusto)

 

Preparamos

  1. Batimos los huevos en un plato hasta que tomen un color amarillo.
  2. Calentamos una sartén para saltear antiadherente a fuego medio-bajo. Añadimos la mantequilla y dejamos  que se derrita.
  3. Añadimos la leche a los huevos y sazone al gusto con sal y pimienta blanca. Ponemos el contenido en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 4.
  4. Cuando la mantequilla en la sartén esté lo suficientemente caliente  vertemos los huevos. Dejamos que los huevos se cocinen durante un minuto más o menos.
  5. Apagamos el fuego y continuamos  revolviendo suavemente y girando el huevo hasta que todo esté bien cocinado.
  6. Transferimos  a un plato cuando los huevos estén listos.

Mayonesa de agua de mar

Necesitamos

400 gramos de aceite de girasol
2 huevos
El zumo de un limón
30 ml de agua de mar

Preparamos

1. Colocamos una jarra encima de la tapa del vaso y marcando la función balanza pesamos el aceite. Reservamos.
2. Ponemos en el vaso ahora los huevos, el zumo de limón y el agua de mar. Hacemos ahora 1,5 minutos / 80º / velocidad 5.
3. Acabado el tiempo programado, volvemos programar inmediatamente velocidad 5, sin programar tiempo ni temperatura. Ahora vertemos el aceite, poco a poco, sobre la tapa, sin quitar el cubilete. De esta forma el aceite ira cayendo como un hilo en el interior del vaso.
4. Con la espátula ahora, bajamos los restos de la mayonesa de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y volvemos a mezclar 10 segundos / velocidad 3.

Huevos escoceses

 

Necesitamos

500 gramos de agua

6 huevos

1 cebolla, partida a la mitad

1 guindilla roja pequeña

2 cucharadas de cilantro

500 gramos de carne picada (cerdo, ternera, cordero, ternera, pollo)

migas de pan, para cubrir

 

Preparamos

 

  1. Ponemos en el vaso 500 ml de agua y seis huevos en el cestillo; hacemos 14 minutos / varoma / velocidad 1.
  2. Retiramos los huevos del cestillo, los pasamos por agua fría, pelamos y reservamos.
  3. Precalentamos el horno a 200º.
  4. Ponemos en el vaso (limpio y seco) la cebolla, el ajo, el chile, cilantro; hacemos 3 segundos /velocidad 7.
  5. Añadimos la carne picada y hacemos 7 segundos / velocidad 3.
  6. Envolvemos cada huevo con la mezcla de carne picada y enrollamos con una capa de pan.
  7. Ponemos los huevos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Horneamos durante 25 minutos.

Acompañamos con una salsa alioli o mayonesa.