Categoría: Huevos y lácteos

Imagen obtenida de: ABC Sevilla TM5 – TM6 Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 15 min Tiempo total: 1 h Raciones: 6   Necesitamos Mantequilla para engrasar 2 paquetes de hojaldre (280 g cada uno) 3 huevos 20 g de crema 200 g de gorgonzola 200 g de queso cremoso 2 pizcas de pimienta 1 pizca de sal 30 g de vino blanco… Seguir leyendo Quiche de hojaldre gorgonzola

TM5 – TM6 Dificultad: medio Tiempo de preparación: 25 min Tiempo total: 1 h Raciones: 4   Necesitamos Papas y huevos 500 g de agua ½ cucharadita de sal 800 g de patatas , en trozos pequeños 8 huevos, limpios Salsa de mostaza 1 manojo de eneldo, sin tallos 1 cebolla, cortada por la mitad 30 g de mantequilla, en trozos 30… Seguir leyendo Huevos con patatas y salsa de mostaza

TM5 – TM6 Dificultad: medio Tiempo de preparación:  10 minutos Tiempo total: 40 minutos Raciones: 8 Necesitamos 130 gramos de queso Gruyère, cortado en trozos 150 gramos de agua 80 gramos de mantequilla, cortada en cubos 1 cucharadita de sal fina o sabor 1 pizca de pimienta molida, o según lo deseado 120 gramos de… Seguir leyendo Gougères

TM31 – TM5 – TM6 Dificultad: medio Tiempo de preparación: 35min Tiempo total: 45min Raciones: 4   Necesitamos 150 gramos de panecillos duros, en trozos 100 gramos de queso  Gruyère, en trozos 100 gramos de patatas,  cocidas, enfriadas, en trozos 100 gramos de crema agria ¾ cucharadita de sal ½ cuchatadita de pimienta 1½ cucharadita de apio de monte Aceite para freír Preparamos Colocamos… Seguir leyendo Albóndigas de queso y patatas

  Flan de queso azul TM31 – TM5 – TM6 1 clara de huevo 1 chorrito de zumo de limón 65 gramos de leche 50 gramos de queso azul en trozos 20 gramos de harina (y un poco más para enharinar los moldes) 1 pellizco de sal 1 cucharadita de mantequilla 1 yema de huevo 300 gramos… Seguir leyendo Flan de queso azul