Tequila sunrise

Imagen: en.wikipedia.org

Necesitamos

200 gramos de tequila
400 gramos de fruto de naranja
300 gramos de cubitos de hielo
80 gramos de granadina
4 rodajas de naranja para decorar

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el tequila, el zumo de naranja y lo hielos; hacemos 20 segundos / velocidad 2. Vertemos en los vasos y añadimos la granadina haciéndola deslizar por el reverso de una cuchara para evitar que se mezcle.
decoramos cada vaso con una rodaja de naranja y servimos.

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Apta para celíacos (si la granadina y tequila están exentas de gluten) e intolerantes a la lactosa.

Granizado de melón

Imagen: www.noticiascastillayleon.com

Necesitamos

500 gramos de pulpa de melón
100 gramos de azúcar
1 limón pelado (sin nada de piel blanca ni pepitas)
500 gramos de cubitos de hielo

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el melón, el azúcar y el limón; hacemos 15 segundos / velocidad 10.
2. Añadimos los cubitos de hielo y hacemos 30 segundos / velocidad 5.
Vertemos en copas y servimos al momento
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Apta para celíacos e intolerantes a la lactosa

Salteado de butifarra con champiñones

Imagen: blog.ruraldir.com

Necesitamos

3 dientes de ajo
40 gramos de aceite de oliva virgen extra
3 butifarras frescas (450 gramos) cortadas en rodajas de 3 cm
400 gramos de champiñones laminados
1 cucharadita de sal
1-2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de perejil fresco

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el ajo y el aceite. Hacemos 3 segundos / velocidad 7. Al terminar hacemos 6 minutos / varoma / velocidad 1.
2. Añadimos la butifarra, los champiñones, la sal, la pimienta y el perejil. Hacemos 20 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad 1.
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Apta para celíacos (si la butifarra y las especias están exentas de gluten) e intolerantes a la lactosa.

Tortilla paisana

 

Imagen: www.mercadocalabajio.com

Necesitamos

300 gramos de patatas cortadas en trozos grandes y regulares
80 gramos de zanahoria cortada en rodajas de 2 cm
570 gramos de agua
100 gramos de cebolleta
50 gramos de pimiento verde
50 gramos de pimiento rojo
60 gramos de aceite de oliva virgen extra
100 gramos de guisantes congelados
1 cucharadita de sal
5 huevos (M)
1 diente de ajo picado
70 gramos de jamón curado en dados

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la patata, la zanahoria y 500 gramos de agua. Hacemos 2 segundos / velocidad 5. Vertemos en el cestillo para escurrir las verduras (si quedase algún trozo muy grande, lo cortamos con un cuchillo) y las aclaramos bajo el grifo hasta que el agua salga limpia.
2. Ponemos en el vaso la cebolleta, el pimiento verde, el pimiento rojo y 50 gramos de aceite. Hacemos 2 segundos / velocidad 5 y al terminar 6 minutos / varoma / velocidad cuchara.
3. Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos las verduras del cestillo y 70 gramos de agua. Hacemos 15 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Retiramos la mariposa y vertemos el contenido del vaso en un bol grande. Añadimos al bol los guisantes y la sal. Mezclamos con la espátula.
4. Ponemos los huevos en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 3. Vertemos en el bol con la verdura.
5. Calentamos el aceite restante en una sartén antiadherente de 22 cm de diámetro y freímos ligeramente el ajo y el jamón. Los añadimos al bol y mezclams con la espátula.
6. En la misma sartén, cuajamos la tortilla, dorándola por ambos lados.
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Receta apta para celíacos e intolerantes a lactosa