Noodles con sésamo

 

Necesitamos

 

  • Para los noodles

250 gramos  de espagueti  

Agua para cocinar

cucharadas de aceite

Semillas de sésamo blanco y negro para adornar

Cebolletas picadas para adornar

 

 

  • Para la salsa

 

2 1/2 cucharadas de salsa tahini

cucharada de mantequilla de cacahuete

1 1/2 cucharadas de salsa de soja dulce

cucharadita de vinagre de sidra o balsámico

cucharada de aceite de sésamo  

Unas gotas de Tabasco (opcional)

Sal y azúcar al gusto

 

Preparamos

 

  1. Cocinamos los fideos de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Enjuagamos con agua fría, y reservamos.
  2. Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la salsa y hacemos 10 segundos / velocidad 1. (podemos modificar las cantidades de los ingredientes, al gusto)
  3. Calentamos una sartén  a fuego medio y añadimos un poco de aceite. Pasamos los noodles  a la sartén y movemos. Añadimos la salsa de sésamo a los noodles, mezclamos. Adorne los noodles con  semillas de sésamo y los cebollines picados. Servimos a temperatura ambiente.

One – Pan Pasta

 

Necesitamos

 

cucharadas de aceite de oliva

 cebolla picada mediana

dientes de ajo picados

350 gramos de  tomates, cortados en cubitos

tazas de caldo de pollo

cucharada de albahaca picada

200 gramos de  espaguetis

1/4 cucharadita de sal o al gusto

1/4 taza de queso parmesano rallado

cucharada de perejil picado

 

Preparamos

 

1. Ponemos en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite. Hacemos 3 segundos / velocidad 5.
2. Sofreimos durante 6 minutos / varoma / velocidad 1.

3. Colocamos la mezcla del vaso en una cacerola y añadimos los tomates, el caldo de pollo, la albahaca y los espaguetis.

4. Presionamos los espaguetis con una espátula para sumergir la pasta en el líquido.  Cubrimos con la tapa y bajamos el fuego a medio bajo. Cocinamos unos  8 minutos o hasta que la pasta esté al dente. Si la pasta no se cocina después de 8 minutos, añadimos  un poco más de caldo de pollo, cubrimos la tapa y cocinamos durante 1 a 2 minutos más.

5. Retiramos y espolvoreamos con queso.

Macarrones carbonara con cerveza

 

Necesitamos

 

300 gramos de macarrones

25 gramos de aceite de oliva

1 lata de champiñones laminados en conserva

1 paquete de dados de beicon ahumado

2-3 pellizcos de orégano seco

2-3 pellizcos de pimienta molida

1 pellizco de ajo en polvo

1 pastilla de caldo de ave

200 gramos de nata (35 % de materia grasa)

370 gramos de agua

330 gramos de cerveza sin alcohol

 

Preparamos

 

  1. Ponemos en el vaso todos los ingredientes y hacemos 15 minutos / 95º/giro a la izquierda / velocidad 1. Retiramos del vaso y servimos.

Podemos espolvorear con queso rallado y gratinar en el horno hasta que el queso funda y esté dorado.

Si queremos un sabor más fuerte podemos utilizar cerveza con alcohol. También se puede sustituir la cerveza por agua.

Lasaña de ensalada Cesar

 

 

Necesitamos

 

12 placas de lasaña
6 lonchas de bacon, troceado
3 dientes de ajo picados
200 gramos de  espinacas
80 gramos de  tomates cherry  cortados por la mitad
Pimienta negra recién molida
150 gramos de  pollo desmenuzado
170 gramos de mozzarella
Preparamos
  1. Precalentar el horno a 180º. En una olla grande de agua salada hirviendo, cocinamos las placas de lasaña de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Escurrimos y reservamos. luego acuéstese sobre una fuente para horno ligeramente engrasada mientras prepara otros ingredientes.
  2. En una sartén grande a fuego medio, cocine el bacon hasta que esté crujiente. Retiramos y escurrimos los trozos de bacon en un plato forrado de papel de cocina. Añadimos a la sartén el ajo y lo cocinamos hasta que esté dorado, aproximadamente 1 minuto. Añadimos la espinaca y los tomates y cocinamos unos 3-4 minutos. Retiramos la mezcla de la sartén y le añadimos el bacon reservado.
  3. En la misma sartén vertemos el pollo y cocinamos a fuego lento. Una vez cocinado añadimos la mezcla de bacon retirada anteriormente.
  4. Colocamos las placas de lasaña sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Sobre cada placa colocamos un poco de salsa para ensalada Cesar. Sobre la salsa añadimos sobre cada plaza la mezcla de pollo y  bacon reservada (reservamos un poco) junto con mozzarella. Tapamos con otra placa de lasaña.
  5. Ponemos un poco de mezcla de bacon sobre cada lasaña y espolvoreamos con mozzarella. Hornee durante 15 – 20 minutos, hasta que la salsa esté burbujeante y comience a dorarse. Adornamos con perejil y servimos caliente.
  • Para la salsa cesar

 

Necesitamos

1 diente de ajo
3 filetes de anchoa
50 gramos de queso parmesano, en dos o tres trozos
50 gramos de mayonesa
El zumo de 2 limones
2 cucharaditas de mostaza Dijon
80 gramos de aceite de oliva
Preparamos
1. Comenzamos pelando el ajo con el Thermomix; ponemos el ajo en el vaso y hacemos  4 segundos / giro a la izquierda / velocidad 4. Dejamos el ajo.
2. Añadimos la anchoa y el queso; hacemos 10 segundos / velocidad 9. Bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
3. Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos la mayonesa, zumo de limón y mostaza; hacemos 1 minuto / velocidad 4.
4. Hacemos ahora velocidad 4 y añadimos el aceite sobre la tapa para que caiga a hilo. Se formará una emulsión perfecta.