Salsa normanda

Necesitamos 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de harina 2 tazas de caldo de pescado 1 cucharada de jugo de limón 1 taza de crema de leche 2 yemas Preparamos Ponemos en una olla a fuego bajo la harina con la mantequilla. Movemos continuamente hasta que se dore. Añadimos el caldo poco a poco sin… Seguir leyendo Salsa normanda

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Dip de kefir

Necesitamos 500 gramos de kéfir 30 gramos de nueces en mitades 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas) 4 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas) 8 tallos de cebollino fresco picado 2 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas) 1 pellizco de tomillo seco ½ cucharadita de sal 2 pellizcos de pimienta molida… Seguir leyendo Dip de kefir

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Remolacha fermentada

Necesitamos Salmuera 1000 gramos de agua 20 gramos de sal Fermentación 1000 gramos de remolacha fresca cortada en trozos, rodajas de 5 mm o en bastones de 1 cm 10 gramos de jengibre fresco en rodajas finas 16 granos de pimienta negra Preparamos Salmuera Ponemos en el vaso el agua y la sal y hacemos… Seguir leyendo Remolacha fermentada

Salsa agridulce

Necesitamos 250 gramos de agua 45 gramos de harina 60 gramos de pasta de tomate (concentrado de tomate) 2 cucharas salsa de soja 50 gramos de vinagre de vino tinto 50 gramos de azúcar Preparamos 1. Ponemos en el el vaso el agua, la harina, vinagre, salsa de soja y el azúcar; hacemos 20 segundos / velocidad 7. 2. Al terminar hacemos 5… Seguir leyendo Salsa agridulce

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