Torrijas al vapor

TM31 – TM5 – TM6 Dificultad: medio Tiempo de preparación: 20 min Tiempo total: 1 h 20 min Raciones: 16 unidades Necesitamos 1000 g de leche 250 g de azúcar 8 tiras de piel de limón 1 palo de canela 16 rebanadas de pan blanco del día anterior 2 huevos (de 60 g) 20 g de mantequilla fundida (para… Seguir leyendo Torrijas al vapor

Torta real de Sanlucar

Necesitamos 200 gramos de harina 80 gramos de manteca a temperatura ambiente 80 gramos de azúcar 2 huevos 10 gramos de levadura Una pizca de sal La ralladura de limón 1/2 cucharadita de canela molida Cabello de ángel 1 huevo para pintar las tortas Preparamos 1. Ponemos en el vaso la manteca junto con el… Seguir leyendo Torta real de Sanlucar

Remojón

  Necesitamos 300 gramos de bacalao 2 naranjas 2 cebolletas 100 gramos de aceitunas negras 2 huevos cocidos 2 cuchardas soperas de vinagre 1 tacita de aceite de oliva sal Pimentón Preparamos Cocemos los huevos, asamos el bacalao y le retiramos la piel y espinas. Hacemos tiras con el bacalao. Picamos las cebolletas y pelamos… Seguir leyendo Remojón