Chupito de chocolate blanco con frutos rojos

Fuente: eljardindemisrecetas.blogspot.com

Necesitamos

200 gramos de leche entera
100 gramos de nata con el 35 % de materia grasa
400 gramos de chcolate blanco en trozos
4 yogures naturales
150 gramos de frutos rojo frescos

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la leche y la nata. Hacemos 4 minutos / 90º / velocidad 1
2. Añadimos el chocolate y hacemos 30 segundos / velocidad 4. Dejamos enfriar
3. Cuando la mezcla esté fría, añadimos los yogures  mezclamos 30 segundos / velocidad 6
4. Vertemos en vasos de chupitos y decoramos con frutos rojos

Servimos y a disfrutar !!!

Tocinillo de cielo con helado de manzana verde

Fuente: elblogdeacasadosmartinez.blogspot.com

Para seis raciones

Necesitamos

Para el tocinillo

250 gramos de agua
500 gramos de azúcar
90 gramos de huevo (batimos dos huevos y pesamos la cantidad)
90 gramos de yema de huevo (4-5 yemas)
6 cucharaditas de caramelo líquido
1500 gramos de agua

Para el helado de manzana

2 manzanas Granny Smith en trozos in piel ni semillas
100 gramos de azúcar
2 claras de huevo
3-4 gotas de zumo de limón
200 gramos de nata con el 35% de grasa

Preparamos

Tocinillo de cielo

1. Ponemos el agua y el azúcar en el vaso y hacemos 17 minutos / 100º / velocidad 1. Retiramos del vaso y dejamos enfriar
2. Cuando el almíbar esté frío, colocamos en el vaso el huevo y las yemas, y hacemos 15 segundos / velocidad 3
3. Incorporamos el almíbar y hacemos 15 segundos / velocidad 3
4. Ponemos una cucharadita de caramelo líquido en el fondo de 6 moldes individuales de flan y repartimos entre ellos la mezcla. Los colocamos en el varoma. Ponemos el agua en el vaso, el varoma en su posición y hacemos 45 minutos / varoma / velocidad 1. Dejamos enfriar y llevamos al frigo

Para el helado

5. En el vaso limpio y seco, ponemos las manzanas y 50 gramos de azúcar. hacemos 30 minutos / 100º / velocidad 2. Retiramos y dejamos enfriar
6. Cuando la manzana está fría, montamos las claras. Con el vaso limpio, colocamos la mariposa en las cuchillas, vertemos las claras y las gotas de zumo de limón y hacemos 2,5 minutos / velocidad 3,5. Reservamos
7. Colocamos la mariposa en las cuchillas, vertemos la nata y los 50 gramos de azúcar restante. Hacemos velocidad 3,5 sin programar tiempo, hasta que la nata esté montada. Ponemos en un bol grande, añadimos la manzana y la clara y mezclamos con movimientos envolventes. Cubrimos con un film transparente y lo llevamos al congelador hasta que tenga consistencia de helado.
8. Desmoldamos el tocinillo de cielo sobre un plato y los servimos acompañado de una bola de helado.

Muslos de pollo al vapor con verduras

Fuente: recetas-mexicanas.com.mx

Para tres personas

Necesitamos

1500 gramos de agua
6 muslos de pollo con o sin piel
2 zanahorias en rodajas finas – 100 gramos –
100 gramos de batata pelada y cortada en trozos
150 gramos de patata pelada y cortada en trozos
6 tomates cherry
30 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 pastilla de caldo de ave
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de romero
30 gramos de vino blanco

Preparamos

1. Colocamos el agua en el vaso y hacemos 10 minutos / 100º / velocidad 1
2. Mientras tanto, ponemos en una bolsa de asar los muslos de pollo, la zanahoria, la batata, la patata, los tomates, el aceite, la pastilla de caldo desmenuzada, el tomillo, el romero y el vino blanco. Cerramos la bolsa y la movemos con cuidado para que los ingredientes se distribuyan de manera uniforme. La colocamos en el recipiente varoma, lo colocamos en su posición y hacemos 40 minutos / varoma / velocidad 1.
3. Le damos cuidado la vuelta a la bolsa y hacemos de nuevo  40 minutos / varoma / velocidad 1
4. Precalentamos el horno con grill a 250º
5. Retiramos la bolsa del varoma, vertemos el contenido en una fuente refractaria y la introducimos en el horno durante 15 minutos. Retiramos del horno y servir

Salsa All i Oli

 

Preparamos 370 gramos


Necesitamos

250 gramos de aceite de girasol o de aceite de oliva suave
20 gramos de zumo de limón
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
50 gramos de ajos pelados
1 cucharadita de sal

Preparamos

1. Colocamos una jarra sobre la tapa y pesamos el girasol. Reservamos
2. ponemos en el vaso el zumo de limón, el aceite de oliva, los ajos y la sal. Hacemos entonces 3 minutos / velocidad 5. Con la espátula bajamos los restos de la mezcla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. comprobamos que los ajos están triturados. En caso contrario hacemos 1 minuto / velocidad 7. Debe quedar como una pasta
3. Colocamos la mariposa en las cuchillas. Cerramos el vaso y ponemos el cubilete boca abajo. Hacemos 4 minutos / velocidad 3, vertemos el aceite reservado, poco a poco, sobre la tapa, sin quitar el cubilete. De esta forma ira cayendo a hilo dentro del vaso.
4. Con la espátula, bajamos los restos de ali oli de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Hacemos 10 segundos / velocidad 2 1/2.