Rigatoni con albóndigas

Ingredientes 350 gramos de carne picada perejil troceado 1 diente de ajo picado 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cebolla cortada fina 1 huevo batido harina 2 cucharadas de apio picado 1 zanahoria picada romero picado muy fino 500 gramos de salsa de tomate 350 gramos de rigatoni parmesano recién rallado sal… Seguir leyendo Rigatoni con albóndigas

Angulas al pil pil

Se hacen en cazuelitas individuales de barro.Se pone 50 cc. de aceite virgen de oliva en la cazuela. Cuando está caliente, se echa y fríe un diente de ajo, cortado en dos o tres láminas y, cuando empieza a dorarse, se une un trocito de guindilla cortada en aros; antes de que ésta llegue a… Seguir leyendo Angulas al pil pil

Trufas de café

Trufas de café Ingredientes 170 g de chocolate con leche en trozos 250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos 50 g de brandy 1 cucharada de café soluble 150 g de leche condensada 100 g de queso cremoso 20 g de mantequilla 30 g de cacao puro en polvo para rebozar… Seguir leyendo Trufas de café