Buñuelos vegetales



Necesitamos

1/2 taza de leche
pizca de sal
2 huevos
125 gramos de requesón
1 taza de harina de repostería
maíz en conserva ( al gusto)
2 calabacines pequeños bien troceados
1 pimiento rojo o verde pequeño, cortado en cubitos pequeños
2 cebolletas troceadas
Aceite para freír

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la leche y sal; hacemos 2 minutos / 37 º / velocidad 2.
2. Añadimos el huevo, la harina, el requesón; hacemos 30 segundos / velocidad 4. Añadimos el calabacín, pimiento y cebolletas. Mezclamos todo con lo espátula.

Colocamos la masa en una fuente y de nuevo mezclamos.
4. Ponemos a calentar abundate aceite, debe estar muy caliente. Retiramos porciones pequeñas y las freímos hasta dorarlas, repetimos con toda la masa. 

Dulce de membrillo y calabaza



Necesitamos

250 gramos de calabaza en trozos
120 gramos de membrillo en trozos
120 gramos de mantequilla
20 gramos de zumo de limón
1,5 cucharaditas de canela
30 gramos de azúcar moreno
1 pizca de sal

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la calabaza y el membrillo; hacemos 5 segundos / velocidad 5. Bajamos todos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
2. Añadimos el limón, mantequilla, azúcar, canela y sal; hacemos 8 minutos / 90º / velocidad 2. Al terminar hacemos 20 segundos / velocidad 10.
Podemos servirlo caliente o frío con tostas de pan.

Puré de zanahoria

Necesitamos

2 patatas grandes
4 zanahorias (limpias)
500 gramos de agua
250 gramos de leche semidesnatada
Sal
Pimienta
Romero
20 gramos de margarina
20 gramos de parmesano

Preparamos

1. Ponemos en el varoma las patatas cortadas por la mitad junto con las zanahorias también cortadas.
2. Ponemos el agua en el vaso, el varoma en su posición y hacemos ahora 12 minutos / varoma / velocidad 1. Comprobamos si las patatas están en su punto de cocinado. De no estarlo hacemos algún minuto más.
3. Vaciamos el vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos la zanahoria y la patata. Añadimos también la leche, sal, romero, pimienta y hacemos 18 minutos / 100º / velociad 1.
4. Retiramos el romero, añadimos la margarina y el parmesano. Hacemos 20 segundos / velocidad 4.
Servimos

Nuggets de pollo con brócoli



Necesitamos

3 rebanadas de pan
500 gramos de pechuga de pollo, troceada
110 gramos de floretes de brócoli
1 zanahoria pequeña
1 cebolla troceada
2 dientes de ajo, pelados
Sal y pimienta

Preparamos

1. Precalentamos el horno a 180º.
2. Colocamos el pan el vaso y hacemos velocidad 7 hasta que esté fino. Reservamos.
3. Añadimos la cebolla, el ajo y las verduras; hacemos 5 segundos / velocidad 7.
4. Añadimos el resto de ingredientes; hacemos 5-10 segundos / velocidad 7.
5. Formamos los nuggets y los colocamos sobre la bandeja de horno. Cubrimos con el pan rallado.
Rociamos con un poco de aceite de oliva y horneamos durante unos 30 minutos.
Servimos con una ensalada.
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Otra posibilidad es pasarlos por huevo y freírlos.