Langostinos con coco
Cocinando con freidora de aire y Thermomix
Ingredientes
3/4 taza de migas de pan panko
1/2 taza de coco sin azúcar, triturado
1/4 taza de cacahuetes, triturados
1/4 cucharadita de sal y pimienta
300 gramos de langostinos grandes, pelados, desvenado y sin cola
2 claras de huevo, batidas hasta que estén espumosas
1 cucharada de aceite vegetal
1/2 taza de salsa de soja
Preparamos
1. Ponemos en el vaso el pan rallado, el coco, los cacahuates, la sal y
pimienta. Mezclamos unos segundos / velocidad 2. Reservamos.
2. de uno en uno, sumerja los langostinos en clara de huevo, luego cúbralos con la mezcla de pan rallado.
3. En dos lotes, coloque los langostinos en el recipiente de la freidora. Rocíe con aceite. Cocinar en la configuración del modo de calor dual durante 10 a 12 minutos o hasta que estén dorados, crujientes y bien cocidos. Con cuidado voltee los langostinos a la mitad del tiempo de cocción.
Sirva los langostinos con salsa soja para mojar.
