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Cocinar Gohan (arroz japonés)
1. Poner el arroz en un bol con agua fría y lavarlo, mezclando. Conseguiremos eliminar el almidón. Filtramos.
2. Cocemos el arroz (para 1 taza de arroz ; 1 1/4 tazas de agua). Emplearemos un arroz que absorba bien el agua (el basmati no estaría aconsejado). Cocinamos durante unos 30 minutos hasta que el arroz absorba toda el agua.
3. Apagamos el fuego y dejamos reposar el arroz unos 10 minutos.
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