Recetas de Navidad

Aperitivos

– Crème Brûlée de foie gras
– Croquetas de carabineros
– Croquetas de turrón
– Crujientes de espinacas con roquefort
– Falafel de guisantes
– Salpicón de marisco con vinagreta de cítricos
– Canapés de huevo duro
– Canapés de paté con mantequilla
– Caramelos de vieiras
– Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra 


Primeros platos

– Crema de espárragos y gambas
– Huevos de codorniz en champiñón con salsa duxelles
– Langostinos con pollo
– Patatas Hasselback
– Sopa marinera asturiana


Platos principales

     Arroces y pasta

     – Arroz Nelba

     Pescados y mariscos

     – Almejas con crema de cava
     – Cebollas a la crema con jamón
     – Croquetas de carabineros
     – Dorada con salsa Bercy
     – Langosta thermidor
     – Langostinos al estragón con mantequilla de lima
     – Langostinos con salsa de vino de Málaga y chocolate
     – Merluza con pochas y almejas

     Carnes

     – Conejo con chocolate a las finas hierbas
     – Jamón asado con salsa agridulce
     – Medallones de solomillo con crema de turrón y foie
     – Pollo Stroganoff
     – Solomillo con foie, salsa de oporto y frutas del bosque
     – Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

Postres

– Bizcocho de zanahoria con almendras
– Brigadeiros de almendra
– Cake capuccino con crema espresso
– Cake pops para navidad
– Chouquettes
– Coulant de turrón
– Crema de arroz con leche con sabayon y coulis de frambuesas
– Dulce de azúcar con pistachos y arándanos
– Espuma de turrón de Jijona y naranjas
– Flan de turrón
– Fruta confitada o escarchada
– Helado de turrón
– Leicaj – Torta miel –
– Leche frita de turrón
– Lingote de chocolate
– Milhojas de merengue
– Mini cheesecakes con fresas
– Mousse de tiramisú
– Natillas de castañas
– Pan de café
– Panna cotta de turrón de Jijona
– Pastel de crema de canela
– Pastel de gin tonic
– Ponche segoviano
– Postre de caramelo, café y chocolate
– Pastelitos de naranja y chocolate
– Rocas de chocolate heladas
– Rosquillas doughnut
– Semifrío de crema de whisky
– Serpiente de frutos secos y franchipan
– Crema de mojito de menta

Dulces navideños

– Bocaditos de limón con almendras
– Choco king
– Galletas de navidad
– Herraduras de mazapán
– Marquesas
– Mazapán
– Roscón de reyes sin huevo ni leche
– Roscos navideños
– Salchichón de chocolate
– Suspiros de yema
– Tarta de chocolate con cuajada
– Tarta rayada
– Tiramisú de turrón
– Tostas de miel con almendras
– Turrón a la piedra
– Turrón crujiente
– Turrón de avellana
– Turrón de chocolate
– Turrón de chocolate y kikos
– Turrón de chocolate y naranja
– Turrón de galletas oreo
– Turrón de nata y nueces
– Turrón de nieve
– Turrón de yema
– Turrón tres chocolates

Cócteles

– Daiquiri de mango   
– Licor de chocolate
– Licor de leche
– Sorbete de limón al cava