Pollo al vino tinto


Pollo al vino tinto



 

 

 

 

Pollo al vino tinto

Necesitamos
– 1 pollo
– jamón serrano
– 300 gramos de cebolla
– tomillo picado
– laurel en polvo
– 2 vasos vino tinto
– media cucharada harina
– media cucharada mantequilla
– 50 gramos de aceite oliva
– 1 pastilla “avecrem”
– pimienta molida
Preparamos Pollo al vino tinto
1.-  Echar en el vaso la cebolla y hacemos  unos segundos velocidad 6, baja los restos pica de nuevo y reservamos.
2.-  Echamos en el vaso el aceite y el jamón serrano a trocitos pequeños y hacemos 7 minutos / giro a la izquierda / velocidad cuchara / varoma.
3.-  Añadimos el vino, la cebolla y un poco de laurel en polvo y hacemos 5 minutos / 100º /  velocidad cuchara.
4.-  A continuación colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el pollo a trozos salpimentados y agregamos también el vino y la pastilla de “avecrem”. Hacemos 50 minutos / 100º / velocidad cuchara.
5.-  Al finalizar, verter el contenido en una fuente y reservar.
6.-  A parte, sin lavar el vaso echamos la mantequilla y la harina y hacemos 5 minutos / 90º / velocidad cuchara, se deja espesar unos minutos y por último se vierte sobre la fuente reservada de pollo.

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