Arroz con pollo


 

 

Hacemos un arroz para seis personas


Necesitamos

100 gramos de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
500 gramos de contramuslos de pollo con piel cortados en dados
Sal
350 gramos de pimientos verdes y rojos cortados en trozos
850 gramos de caldo de ave
1 pellizco de pimentón
1/2 cucharadita de colorante amarillo
350 gramos de arroz de grano corto
100 gramos de guisantes

Hacemos

1. Ponemos en el vaso el aceite y los ajos. Hacemos 5 segundos / velocidad 6
2. Hacemos 3 minutos / varoma / velocidad 1
3. Añadimos el pollo y hacemos 5 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara
4. Añadimos los pimientos y ahora hacemos 6 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara
5. Ahora añadimos el caldo, el pimenton, el colorante y la sal. Hacemos 9 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
6. Ponemos el arroz y hacemos 13 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1. Cuando falten unos 3 minutos para acabar el tiempo añadimos los guisantes por el bocal.
7. Colocamos sobre una fuente. Dejamos reposar cinco minutos. Y ya tenemos arroz

Que aproveche

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3 opiniones en “Arroz con pollo”

  1. Demasiado aceite y demasiado caldo para ser un arroz seco.

    Corrigiendo esos dos aspectos, el arroz está bueno (no es un plato gastronómico, pero como cocina “de diario” es aceptable)

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