Hacemos un arroz para seis personas |
Necesitamos
100 gramos de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
500 gramos de contramuslos de pollo con piel cortados en dados
Sal
350 gramos de pimientos verdes y rojos cortados en trozos
850 gramos de caldo de ave
1 pellizco de pimentón
1/2 cucharadita de colorante amarillo
350 gramos de arroz de grano corto
100 gramos de guisantes
Hacemos
1. Ponemos en el vaso el aceite y los ajos. Hacemos 5 segundos / velocidad 6
2. Hacemos 3 minutos / varoma / velocidad 1
3. Añadimos el pollo y hacemos 5 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara
4. Añadimos los pimientos y ahora hacemos 6 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara
5. Ahora añadimos el caldo, el pimenton, el colorante y la sal. Hacemos 9 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
6. Ponemos el arroz y hacemos 13 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1. Cuando falten unos 3 minutos para acabar el tiempo añadimos los guisantes por el bocal.
7. Colocamos sobre una fuente. Dejamos reposar cinco minutos. Y ya tenemos arroz
Que aproveche
Buenos días, se puede hacer el día antes, cómo quedará?
Es una combinación qué nunca puede callarte, …!!
Demasiado aceite y demasiado caldo para ser un arroz seco.
Corrigiendo esos dos aspectos, el arroz está bueno (no es un plato gastronómico, pero como cocina «de diario» es aceptable)