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| Vamos a preparar 18 bizcochos. Cada bizcocho aporta 180 kcal. |
Necesitamos
200 gramos de harina de repostería
75 gramos de cacao puro en polvo
1/2 sobre de levadura química en polvo
3 huevos
200 gramos de azúcar blanco
100 gramos de azúcar invertido
1/2 yogur griego
200 gramos de leche
100 gramos de aceite de oliva
Preparamos
1. Precalentamos el horno a 180º
2. Tenemos el vaso limpio y seco y le añadimos la harina, el cacao y la levadura. Hacemos 15 segundos / velocidad 10. Reservamos
3. Colocamos la mariposa en las cuchillas. Vertemos en el vaso los huevos y el azúcar blanco. Hacemos 3 minutos / 37º / velocidad 4
4. Retiramos la mariposa de las cuchillas y añadimos el azúcar invertido y el yogur. Hacemos 6 segundos / velocidad 3.
5. Añadimos la mezcla de harina, cacao y levadura que habíamos reservado y hacemos 10 segundos / velocidad 5.
6. Añadimos la leche y el aceite y hacemos 10 segundos / velocidad 3.
7. Colocamos ahora la masa en cápsulas de magdalenas, aproximadamente hasta un tercio de su capacidad. Las introducimos en una bandeja para muffins o en moldes desechables de flan. Así los bizcochos crecerán hacia arriba. Horneamos ahora 40 minutos (180º), con calor tanto por arriba como por abajo. Con cuidado de no abrir el horno durante ese tiempo.
8. Ya solo falta retirar del horno, dejarlas enfriar y a comer.
No abusar !
Muy bueno.