Costillas de cerdo con salsa de miel y mostaza
Preparadas con tabasco, pimienta, sésamo y un poco de tomate. Receta deliciosa.
Haremos 6 raciones.
Necesitamos
3 o 4 dientes de ajo
50 gramos de miel
40 gramos de tomate concentrado
45 gramos de salsa de soja
40 gramos de mostaza
30 gramos de vinagre de vino
1/2 cucharadita de salsa tabasco (al gusto)
1 o 2 pellizcos de sal
1 o 2 pellizcos de pimienta molida
1200 gramos de costillas de cerdo cortadas en trozos de 5 o 6 cm
1 cucharada de sésamo tostado
Preparamos Costillas de cerdo con salsa de miel y mostaza
1. Ponemos el ajo en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 5.
2. Con la ayuda de la espátula bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso hacia abajo. Añadimos ahora la miel, el tomate, la salsa de soja, la mostaza, el vinagre, el tabasco, la sal y la pimienta. Hacemos 10 segundos / velocidad 4. Reservamos.
3. Precalentamos el horno a 190º. Colocamos las costillas en una bandeja de horno y horneamos durante 40-50 minutos (dependerá del horno). Una vez cocinadas añadimos sobre las costillas la salsa y servimos.
hola me gustaria saber como preparan con antelacion en los restauran tes este tipo de piezas, ya que necesitan una hora u hora y media y te la sirven en 20 min
gracias
Buenls Dias, esta congelado y se demora 15 minutos para descongelarlo mas 5 para adornarlo.
Tienen por lo gral semi cocida las costillitas que se le llama blanqueo y mientras se termina de cocer hacen la salsa
primero a fuego lento durante 30 minutos se marcan por ambos lados al fuego
cuando se piden se ponen al fuego de nuevo hasta estar doradas asi quedan hechas y jugosas por dentro y tostadas y crujientes por fuera
Ya tienen la costilla o la carne preparada y la salsa por aparte y se incorpora al momento de servirlo.
se las tiene cocinadas las costillas y luego se hornan,y se pone el adobo
Son platos que ya tienen preparados con antelación y solo lo calientan para servir
Las tienen ya precocidad, las ponen a la braza o al horno unos 12 minutos y agregan la salsa que ya está lista
y las costillas no se adoban?
Las recetas publicadas son de fácil elaboración. También los ingredientes son de fácil obtención… muy bueno!
Antonio
que tipo de miel se les pone?
una buena opción es la miel de abejas…
MUY BUENAS
Se ven deliciosas las voy a preparar espero me queden igual k como se ven grax por compartir
Como hacen para q queden tan tiernas y se limpien casi solas?
como se aliñan para el horno con sa? sin sal?
felicidades, y muchas gracias, Super!!
Pd: se usa acento en la o (ó), cuando se compara números: 3 ó 6 (3 o 6 pareciera 306)