Croquetas de patata


Vamos a preparar 12 unidades. Cada una aporta 100 kcal


Necesitaremos

500 gramos de patatas medianas, lavadas y con piel
500 gramos de agua
1 cucharada de sal
50 gramos de jamón de york
50 gramos de queso fresco
1 pellizco de orégano
2 huevos batidos con una pizca de sal
200 gramos de pan rallado
500 gramos de aceite de oliva virgen extra

Preparamos

1. Colocamos las patatas en el varoma y reservamos
2. Ponemos el agua en el vaso, situamos el varoma en su posición y hacemos 25 minutos / varoma / velocidad 1. Al acabar el tiempo que hemos programado, comprobamos que las patatas están bien cocidas. Si le falta algo hacemos unos minutos más a la misma temperatura. Ahora retiramos el varoma
3. Pelamos las patatas y las introducimos en el vaso, añadimos sal y pimienta y hacemos 30 segundos / velocidad 3. Retiramos del vaso y reservamos
4. Sin lavar el vaso, ponemos ahora el jamón, el queso y el orégano. Hacemos 15 segundos / velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos
5. Hacemos una bola con un poco de puré de patata.  Con el dedo hacemos un agujero e introducimos 1/2 cucharadita de relleno y cerramos el agujero con puré de patata. Repetimos hasta formar todas las croquetas.
6. Las pasamos por el huevo batido y pan rallado y las freímos en aceite bien cliente.

Están muy buenas

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