Patatas gratinadas con crema de queso
Necesitamos
100 gramos de queso gouda en trozos
2 cebolletas cortadas por la mitad
200 gramos de crème fraîche
Sal
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de nuez moscada molida
500 gramos de agua
800 gramos de patatas peladas y cortadas en rodajas de 5 mm
Preparamos Patatas gratinadas con crema de queso
1. Ponemos el queso en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 5. Reservamos
2. Sin lavar el vaso, ponemos las cebolletas y hacemos 2 segundos / velocidad 5. Colocamos en un bol junto al queso y añadimos la crème fraîche, 1 pellizco de sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclamos con la espátula y reservamos.
3. Sin lavar el vaso, añadimos el agua y colocamos las patatas en el recipiente varoma. Colocamos el varoma en su posición y hacemos 25 minutos / varoma / velocidad 1.
4. Precalentamos el horno a 200º
5. Colocamos las patatas en una fuente refractaria, las espolvoreamos con sal, añadimos encima la crema de queso e introducimos en el horno (200º) hasta que veamos que se ponen doradas ( unos 15 minutos ). Sacadas del horno, servir en caliente.
Hola Manuel que es la creme fraiche? Un saludo
Hola Virginia, buenos días. Es una crema fresca. En un hiper la tienes