Patatas gratinadas con crema de queso


Patatas gratinadas con crema de queso

Patatas gratinadas con crema de queso

Necesitamos

100 gramos de queso gouda en trozos
2 cebolletas cortadas por la mitad
200 gramos de crème fraîche
Sal
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de nuez moscada molida
500 gramos de agua
800 gramos de patatas peladas y cortadas en rodajas de 5 mm

Preparamos Patatas gratinadas con crema de queso

1. Ponemos el queso en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 5. Reservamos
2. Sin lavar el vaso, ponemos las cebolletas y hacemos 2 segundos / velocidad 5. Colocamos en un bol junto al queso y añadimos la crème fraîche, 1 pellizco de sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclamos con la espátula y reservamos.
3. Sin lavar el vaso, añadimos el agua y colocamos las patatas en el recipiente varoma. Colocamos el varoma en su posición y hacemos 25 minutos / varoma / velocidad 1.
4. Precalentamos el horno a 200º
5. Colocamos las patatas en una fuente refractaria, las espolvoreamos con sal, añadimos encima la crema de queso e introducimos en el horno  (200º) hasta que veamos que se ponen doradas ( unos 15 minutos ). Sacadas del horno, servir en caliente.

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