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Vamos a preparar seis tomates rellenos que estarán preparados en 30 minutos.
Para ello necesitaremos:
6 tomates en rama medianos
1 bandeja de gulas
18 langostinos cocidos y pelados
1 bandeja de palitos de cangrejo (12 palitos)
130 gramos de cebolla
3 ramitas de perejil
200 gramos de mallonesa
1 cucharadita de mostaza
3 huevos
Lechuga para la base
Aceitunas para decorar
Preparamos
1. Cocemos los huevos, pelamos y reservamos
2. Ponemos en el vaso la cebolla en trozos y el perejil cortado. Hacemos 4 segundos / velocidad 6. Con la ayuda de la espátula bajamos los restos que hayan quedado en las paredes del vaso.
3. Añadimos la mayonesa, el huevo duro y la mostaza y hacemos 2 segundos / velocidad 4.
4. Añadimos los langostinos reservando seis para la decoración, los palitos de cangrejo troceados y las gulas enteras. Hacemos 5 segundos, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5. Ahora cortamos la parte del rabo del tomate y lo vaciamos con la ayuda de una cucharilla. Reservamos las bolitas de tomate que se van formando para la decoración.
6. Rellenamos ahora los tomates con la mezcla preparada y los ponemos sobre una base de lechuga cortada en juliana. Encima del relleno de cada tomate ponemos una aceituna y un langostino. Terminamos colocando las bolitas de tomate sobre la lechuga.
Listo
Un plato con un contenido protéico alto y moderadamente calórico 450 kcal por ración
