Albondigas con tomate


 
 

Albóndigas con tomate

Tiempo de preparación37 min
Tiempo total37 min
Raciones: 4

Ingredientes

  • — Para las albóndigas
  • 600 gramos de carne picada de ternera
  • 2 cucharadas de pan rallado con ajo y perejil
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • — Para la salsa de tomate
  • 150 gramos de cebolla
  • 100 gramos de pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 1 lata de tomate triturado (sobre 800 gramos)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar

Elaboración paso a paso

  • Ponemos en el vaso la carne, el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta. Hacemos 30 segundos / velocidad 3. Ahora retiramos la carne del vaso y vamos haciendo las albóndigas colocándolas en el varoma. Reservar.
  • Ahora sin lavar el vaso, ponemos la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el aceite. Hacemos 3 segundos / velocidad 5.
  • Añadimos el tomate, la sal y el azúcar. Colocamos también el varoma en su posición y hacemos 35 minutos / varoma / velocidad 1.
  • Colocamos las albóndigas en una fuente, esperamos unos minutos a que atemperen, colocamos el cubilete y hacemos con la salsa 45 segundos / velocidad 9. Colocamos la salsa sobre las albóndigas y a comer. Las podemos servir con arroz blanco o unas patatas fritas.

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