Albóndigas con tomate
- — Para las albóndigas
- 600 gramos de carne picada de ternera
- 2 cucharadas de pan rallado con ajo y perejil
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de sal
- ½ cucharadita de pimienta molida
- — Para la salsa de tomate
- 150 gramos de cebolla
- 100 gramos de pimiento verde
- 1 zanahoria
- 50 gramos de aceite de oliva
- 1 lata de tomate triturado ((sobre 800 gramos))
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
Ponemos en el vaso la carne, el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta. Hacemos 30 segundos / velocidad 3. Ahora retiramos la carne del vaso y vamos haciendo las albóndigas colocándolas en el varoma. Reservar.
Ahora sin lavar el vaso, ponemos la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el aceite. Hacemos 3 segundos / velocidad 5.
Añadimos el tomate, la sal y el azúcar. Colocamos también el varoma en su posición y hacemos 35 minutos / varoma / velocidad 1.
Colocamos las albóndigas en una fuente, esperamos unos minutos a que atemperen, colocamos el cubilete y hacemos con la salsa 45 segundos / velocidad 9. Colocamos la salsa sobre las albóndigas y a comer. Las podemos servir con arroz blanco o unas patatas fritas.
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