Arroz con leche


Arroz con leche

Arroz con leche

Uno de los postres más típicos de nuestra gastronomía. Podemos aromatizarlo de diferentes formas. En esta receta le añadimos anís, limón, brandy y canela. Se consigue un sabor muy intenso. Con leche entera ( y si es fresca mejor) quedará mucho más cremoso. También podemos al final cubrirlo con arroz caramelizado. el arroz también es importante, saldrá mejor utilizando arroz redondo. Un postre sabroso que se prepara en un momento.

Preparamos para seis personas

Necesitaremos

1600 gramos de leche
1 corteza de limón (sin la parte blanca)
3 ramas de canela
1 pizca de sal
1/2 cubilete de anis
1/2 cubilete de brandy
125 gramos de mantequilla
250 gramos de arroz
500 gramos de azúcar
Canela en polvo para decorar

Preparamos  

1. Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos al vaso la leche, el arroz,  la corteza de limón, las ramas de canela, la sal, los cubiletes de anis y cognac y la mantequilla. Hacemos 15 minutos / 90º / velocidad 1.
2. Añadimso ahora el azúcar y hacemos 2 minutos / 90º / velocidad 1.
3. Ya está hecho, servimos en tazas, cuencos o platos y decoramos con un poco de canela en polvo.

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