Fabes con almejas

Ponemos las almejas en un recipiente con  agua y sal para que suelten la arena.

Aclaramos ahora las fabes con abundante agua fría y reservamos.

Ponemos en el vaso, las cebollas y los ajos. Hacemos 4 segundos / velocidad 4. Con la ayuda de la espátula bajamos todos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.

Añadimos el aceite y hacemos 10 minutos / varoma / velocidad 1 ½.

Añadimos ahora el pimentón alrededor de las cuchillas  y hacemos 3 segundos / velocidad 2.

Vertemos ahora tres cucharadas de fabes y el caldo. Hacemos 40 segundos / velocidad 7.

Colocamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos la hoja de laurel y la cayena. Hacemos 6 minutos / varoma / velocidad 1.

Escurrimos ahora las almejas en el varoma, tapamos y reservamos.

Añadimos las fabes, colocamos el varoma en su posición y hacemos 10 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad 1.

Al terminar el tiempo que hemos programado, colocamos las almejas en el vaso, comprobamos el punto de sal y dejamos reposar unos minutos.

Retiramos la mariposa de las cuchillas, colocamos las fabes en una fuente  y las servimos calientes espolvoreadas con un poco de perejil.