 |
| Preparamos 18 pasteles. Cada hojaldre aporta 150 kcal |
Milhojas con crema pastelera y nata
Necesitaremos
250 gramos de hojaldre rápido
250 gramos de nata montada
375 gramos de crema pastelera
Azúcar glas
Preparamos Milhojas con crema pastelera y nata
1. Precalentamos el horno a 180º
Para el hojaldre
2. Preparamos el hojaldre
3. Después de que haya reposado en el frigo, lo extendemos con un rodillo en láminas de 1 cm de espesor y con la ayuda de un cuchillo cortamos rectángulos de unos 10 x 5 cm. Los pintamos con huevo batido y los colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona. Introducimos ahora en el horno durante 15 minutos. Dejamos que enfríe.
Nata montada
4. Montamos los 250 gramos de nata siguiendo las indicaciones del enlace superior. La colocamos en una manga pastelera con boquilla rizada y reservamos en el frigo.
Crema pastelera
5. Elaboramos la manga pastelera tal como indica en el enlace superior. Dejamos que enfríe cubierta con un filme transparente para que no se forme costra. La reservamos también en una manga pastelera.
Montamos el hojaldre
6. Cortamos cada hojaldre en tres partes en sentido transversal. Rellenamos con crema pastelera la parte inferior, superponemos la parte central del hojaldre, rellenamos con nata y cubrimos con hojaldre la parte superior.
Espolvoreamos con azúcar glas y llevamos al frigo antes de servir.
Me parece muy rica esta receta de mil hojas con crema pastelera.