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Pastel de gambas
La gamba roja de Denia, la de Palamón, la de Huelva. Con mucho sabor, una textura muy suave, carnosa. La gamba podemos prepararla de muchas maneras: cocida, gabardina, gambas al ajillo, a la plancha, flan o como el pastel que preparamos en esta receta.
A la hora de comprarlas en el mercado debemos fijarnos en que la cabeza no esté blanda, debe estar húmeda, firme y crujiente.
Una receta con gambas y gulas que podemos acompañar con una salsa rosa o mayonesa. Incluso con un poco de lechuga. Muy fácil y de sabor muy bueno. La receta es con gambas pero si queréis podéis también utilizar langostinos.
- 4 huevos
- 250 gramos de nata líquida
- 8 palitos de cangrejo
- 150 gramos de gambas peladas
- 100 gramos de gulas
- sal
- pimienta
- ajo en polvo
- un poco de aceite para engrasar el molde
Ponemos los huevos en el vaso y hacemos durante unos segundos / velocidad 3 0,5.
Añadimos las gambas, los palitos de cangrejo, las gulas. Hacemos unos segundos / velocidad 4. Hasta que veamos que todo está bien picadito.
Añadimos ahora la nata líquida y hacemos 4 segundos / velocidad 3. Salpimentamos y espolvoreamos con el ajo en polvo.
Engrasamos ahora un molde con aceite, colocamos la mezcla, tapamos con un film y le hacemos unos agujeritos.
Ponemos ahora en el microondas a potencia máxima durante 7 minutos. Comprobamos que ha cuajado. Dejamos que enfríe y listo
Podemos adornar con un poco de mayonesa o salsa rosa acompañado de lechuga en juliana.
Muy buena. Si señor.
Todo un éxito
¿Se podría hacer con leche en vez de con nata?
Hola Ana, con leche no te saldrá
Las gambas son crudas o cocidas?
Poniéndolas crudas se cocina perfectamente por el calor que das después.
Los huevos cocidos o crudo
Hola los huevos son cocidos o crudos???
Me gusta, y cuando hago el de pescado, me encanta también es muy cómodo, me encanta.
Huevos crudos o duros? Y la nata se puede cambiar por leche evaporado?
se puede hacer de otra forma que no sea en el microondas?
Se puede meter en el horno envede en el micro es q no soy yo mucho de cocinar en el micro
Hola, en vez de nata, puede ser nata vegetal, es por un tema de alergia, muchas gracias
Que molde hay que usar para hacerlo de esta forma en el microondas? Cuanto tiempo y qué temperatura? Alguien responde