Name: Pastel de gambas
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Ingredients: 4 huevos; 250 gramos de nata líquida; 8 palitos de cangrejo; 150 gramos de gambas peladas; 100 gramos de gulas; sal; pimienta; ajo en polvo; un poco de aceite para engrasar el molde

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Pastel de gambas

La gamba roja de Denia, la de Palamón, la de Huelva. Con mucho sabor, una textura muy suave, carnosa. La gamba podemos prepararla de muchas maneras: cocida, gabardina, gambas al ajillo, a la plancha, flan o como el pastel que preparamos en esta receta.

A la hora de comprarlas en el mercado debemos fijarnos en que la cabeza no esté blanda, debe estar húmeda, firme y crujiente.

Una receta con gambas y gulas que podemos acompañar con una salsa rosa o mayonesa. Incluso con un poco de lechuga. Muy fácil y de sabor muy bueno. La receta es con gambas pero si queréis podéis también utilizar langostinos.

Tiempo de preparación8 min

Tiempo total8 min

Ingredientes

4 huevos
250 gramos de nata líquida
8 palitos de cangrejo
150 gramos de gambas peladas
100 gramos de gulas
sal
pimienta
ajo en polvo
un poco de aceite para engrasar el molde

Elaboración paso a paso

Ponemos los huevos en el vaso y hacemos durante unos segundos / velocidad 3 0,5.
Añadimos las gambas, los palitos de cangrejo, las gulas. Hacemos unos segundos / velocidad 4. Hasta que veamos que todo está bien picadito.
Añadimos ahora la nata líquida y hacemos 4 segundos / velocidad 3. Salpimentamos y espolvoreamos con el ajo en polvo.
Engrasamos ahora un molde con aceite, colocamos la mezcla, tapamos con un film y le hacemos unos agujeritos.
Ponemos ahora en el microondas a potencia máxima durante 7 minutos. Comprobamos que ha cuajado. Dejamos que enfríe y listo