Tarta de Santiago


 
 

Tarta de Santiago

Qué decir de esta tarta! Almendra, limón un resultado genial. En 20 minutos de horno la tenemos preparada y disfrutarla.
Tiempo de preparación20 min
Tiempo total20 min

Ingredientes

  • 250 gramos de almendras crudas
  • 200 gramos de azúcar
  • la piel de un limón solo la parte amarilla
  • 4 huevos
  • mantequilla para engrasar el molde
  • azúcar glass para espolvorear

Elaboración paso a paso

  • Precalentamos el horno a 180º.
  • Ponemos las almendras en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 5. Reservamos.
  • Sin lavar el vaso ponemos el azúcar y hacemos 10 segundos / velocidad progresiva 5-10.
  • Añadimos ahora la piel del limón y hacemos 10 segundos / velocidad progresiva 5-10.
  • Incorporamos los huevos y hacemos 10 segundos / velocidad 4.
  • Ahora agregamos la almendra triturada y hacemos 5 segundos / velocidad 3.
  • Vertemos la mezcla en un bol que previamente hemos engrasado con mantequilla. Ahora horneamos durante unos 20 minutos a 180º.Ahora solo queda que atempere y la retiramos del molde.
  • Situamos la silueta de la cruz de Santiago o una concha de vieira en el centro y espolvoreamos toda la superficie con el azúcar glas. Nos vendría bien un molde de 26-28 cm

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