Preparamos para 4 personas

Necesitaremos

24 champiñones frescos grandes
200 gramos de jamón curado
1 pimiento rojo pequeño
60 gramos de aceite
1/2 cubilete de vino blanco
1 pizca de sal
1 pizca de perejil
500 gramos de agua

Queso (opcional)

Preparamos

1. Retiramos la raíz de los champiñones y los lavamos en abundante agua fría. Los secamos, separamos los pies de los sombreros y reservamos.
2. Ponemos en el vaso el jamón y hacemos 6 segundos / velocidad 5.
3. Añadimos los pies de los champiñones, el perejil y el pimiento. Hacemos 6 segundos / velocidad 7.
4. Ahora incorporamos el aceite y hacemos 3 minutos / varoma / velocidad 1.
5. Ponemos el vino blanco, la sal y hacemos 3 minutos / varoma / velocidad 1.
6. Rellenamos los sombreros con la mezcla
7. Ponemos el agua en el vaso, colocamos el varoma con los sombreros de los champiñones rellenos y hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 2.

Podemos terminar gratinádolos en el horno con un poco de queso espolvoreado.

Ya solo falta servir