Flan de biscuit con tofee


Flan de biscuit con tofee

Flan de biscuit con tofee

Preparamos un postre que será una mezcla de flan de galletas, podéis elegir la que más os guste, en este caso tipo María. Y todo ello con un tofee preparado con nata. Es muy sencillo de hacer y un delicioso para terminar una comida.

Necesitaremos

Para el flan

100 gramos de galletas tipo María
1000 gramos de leche
1 sobre de flan

Pata el tofee

200 gramos de caramelo
200 gramos de nata

Preparamos Flan de biscuit con tofee

1. Para el flan: ponemos las galletas en el vaso y hacemos unos segundos / velocidad progresiva 5-10, hasta que quede en polvo. Añadimos ahora la leche y el sobre de flan y hacemos 5 segundos / velocidad 5. Al terminar hacemos 10 minutos / 90º / velocidad 2. Reservamos
2. Para el tofee: hacemos el caramelo en una sartén y dejamos enfriar. Lo ponemos en el vaso y lo pulverizamos haciendo unos segundos / velocidad progresiva 5-10. Añadimos 200 gramos de nata y hacemos 6 minutos / 100º / velocidad 2.
3. Caramelizamos con el tofee las flaneras y vertemos el flan
4. Dejamos enfriar y podemos servir adornando con un hilo de tofee.

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