Vamos a preparar 40 galletas

Necesitamos

120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
40 gramos de azúcar
200 gramos de leche condensada
1 yema de huevo
350 gramos de maicena
100 gramos de mermelada de frambuesas -opcional-

Preparamos

1. Precalentamos el horno a 180
2. Ponemos en el vaso la mantequilla, el azúcar, la leche condensada y la yema de huevo. Hacemos 20 segundos / velocidad 4
3. Añadimos la maicena y hacemos 20 segundos / velocidad 4
4. Hacemos ahora bolas del tamaño de una nuez, las aplastamos ligeramente y las colocamos en la bandeja del horno forrada con papel de hornear. Con las púas de un tenedor marcamos la superficie o presionamos con la yema del dedo en el centro de cada pasta para formar un hueco si le vamos a poner mermelada.
5. Horneamos durante 15 minutos

Listo!