Bolitas de queso (pão de queijo)


Bolitas de queso (pão de queijo)
Imagen: aldeiatem.com

Necesitamos

200 gramos de leche
80 gramos de aceite
1 cucharadita de sal
500 gramos de almidón de tapioca
3 huevos
200 gramos de queso parmesano

Preparamos

1. Colocamos en el vaso el queso parmesano y hacemos 13 segundos / velocidad 9. Reservamos
2. Con el vaso limpio y seco añadimos la leche, el aceite y la sal. Hacemos 6 minutos / 100º / velocidad 3
3. Añadimos ahora 250 gramos de almidón de tapioca (harina) y hacemos 2 minutos / velocidad 3. Al tiempo que seguimos añadiendo la harina a través del bocal.
4. Añadimos ahora los huevos y hacemos 2 minutos / vaso cerrado / velocidad espiga
5. Añadimos el queso y hacemos 2 minutos / vaso cerrado velocidad espiga
6. Retiramos la masa y hacemos bolas que colocamos sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear.
7. Precalentamos a 200º
8. Horneamos a 200º durante unos 20 minutos o hasta que veamos que se pongan  doradas
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Podemos sustituir los 500 gramos de almidón de tapioca por: 200 gramos de harina de fuerza y 250 gramos de almidón de tapioca

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