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Necesitamos
500 gramos de gofio (harina de maíz con tueste ligero)
270 gramos de agua
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 plátano
1 cucharada de coco rallado
20 gramos de licor de anís
1 pellizco de sal
Preparamos
1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y hacemos 30 segundos / velocidad 6. Retiramos del vaso y le damos forma cilíndrica en una pieza o cogemos pequeñas porciones y hacemos como croquetas.
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El gofio tradicional no lleva plátano ni coco ni licor