Necesitamos
50 gramos de aceite de oliva
100 gramos de cebolla
200 gramos de pimiento italiano
2 cucharadas de miel
100 gramos de vino blanco
20 gramos de Jerez
50 gramos de Brandy
1 cucharadita de pimentón
100 gramos de almendras tostadas
800 gramos de pechuga de pollo
100 gramos de pasas
Sal, pimienta, nuez moscada y canela
Preparamos
1. Cortamos las pechugas de pollo en trozos de 3 x 3 cm y los pimientos en anillas.
2. Ponemos las almendras en el vaso y hacemos dos o tres golpes de turbo. Reservamos
3. Colocamos ahora en el vaso la cebolla y hacemos 3 segundos / velocidad 4
3. Ahora ponemos en el vaso el aceite y hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 1
4. Ponemos ahora la mariposa y añadimos el pimiento y la cebolla. Hacemos 7 minutos / 100º / velocidad 1
5. Añadimos ahora la miel, el vino blanco, el Jerez, el Brandy, el pimentón, las pechugas salpimentadas, la canela, la nuez moscada, las pasas y las almendras. Hacemos 10 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1
