Pudin de atún y espárragos


Pudin de atún y espárragos
Preparamos para dos personas

Necesitamos

1 huevo duro
2 latas de atún en aceite o en escabeche
6 espárragos blancos y 20 gramos de líquido de conserva
3 rebanadas de pan de molde sin corteza
2 cucharadas de mayonesa
Pimiento rojo en conserva

Preparamos

1. Ponemos el huevo duro en el vaso y hacemos 1 segundo / velocidad 5. Retiramos y reservamos
2. Sin lavar el vaso, ponemos ahora el atún con su líquido, 5 espárragos (reservamos uno para decorar) y los 20 gramos de líquido. Hacemos 10 segundos / velocidad 5
3. Bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 4
4. Untamos con la mitad de la mezcla una rebanada de pan, colocamos otra rebanada encima, el resto de la mezcla y terminamos con la tercera rebanada.
5. Untamos la superficie y los laterales con mayonesa y decoramos con el espárrago reservado, el huevo picado y el pimiento morrón.
6. Reservamos en el frigo al menos una hora antes de servir
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El atún puede cambiarse por atún, sardinas o mejillones

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