Esta brocheta podemos servirla con salsa de soja o bien acompañada de una vinagreta de frutas

Necesitamos

24 langostinos , sin pelar
6 pinchos de bambú, remojados en agua durante la noche
Aceite según sea necesario

2 dientes de ajo
1 chile rojo
3 cucharadas de azúcar moreno
3 cucharadas de salsa de soja
El zumo de una mandarina
1 puñado de hojas de cilantro fresco picado para adornar

Preparamos

1. Preparamos el glaseado colocando todos los ingredientes en el vaso y hacemos entonces 10 segundos / velocidad 10.
2. Ponemos el contenido en un recipiente donde dejamos macerar las gambas al menos dos horas
3. Ya solo resta freír las gambas y degustarlas

Adornamos con cilantro