Lemon Curd (Crema de limón)


Lemon curd

Necesitamos

100 gramos de zumo de limón
100 gramos de mantequilla cortada en cubitos
100 gramos de azúcar
1 huevo + 3 yemas adicionales

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Preparamos

1 Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos todos los ingredientes. Hacemos 8 minutos / 80º / velocidad 2
Tiene que estar ligeramente espesa
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Hacemos una mantequilla de limón muy buena. Tomarla junto a bizcocho o yogur

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Un comentario en “Lemon Curd (Crema de limón)”

  1. Tengo una duda, ¿cuanto tiempo se puede conservar en la nevera?. Que otros usos se le podría dar…se me ocurre que se pueden rellenar galletas tambien. Gracias

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