Necesitamos
100 – 150 gramos de pan rallado
1-2 huevos batidos
Aceite de oliva virgen extra
Ali oli para acompañar
Ali oli para acompañar
Preparamos
1. Preparamos el arroz negro a nuestro gusto y en la cantidad que deseemos
2. Con la ayuda de dos cucharas vamos moldeando las croquetas
3. Batimos los huevos en un plato y en otro ponemos pan rallado. Rebozamos las croquetas en huevo y pan rallado, por este orden, dos veces. Formándose una cubierta gruesa
4. Las freímos en una sartén honda, fuego muy fuerte y con abundante aceite de oliva. Hasta que estén doradas. Escurrimos bien sobre papel de cocina
5. Acompañamos las croquetas con salsa ali oli
5. Acompañamos las croquetas con salsa ali oli
Buenísimas
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Para esta receta podemos elaborar arroz negro o bien utilizar el que nos ha sobrado
En el enlace disponéis de la receta para el arroz
En el enlace disponéis de la receta para el arroz