Preparamos para cuatro personas

Necesitamos

4 melocotones sin pelar
250 gramos de vino tinto joven
130 gramos de azúcar
5-10 gotas de zumo de limón
1 pellizco de sal
2 clavos de olor
1 palo de canela

Preparamos

1. Cortamos los melocotones por la mitad, giramos cada mitad en un sentido diferente hasta desprenderlos del hueso. Los pelamos
2. Colocamos la mariposa en las cuchillas, ponemos los melocotones, el vino, el azúcar, el zumo de limón, la sal, los clavos de olor y el palo de canela. Hacemos 14 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara
Dejamos enfriar y servimos

————
Receta apta para celíacos, si el vino está exento de trazas de gluten e intolerantes a lactosa