Croquetas de salmorejo
Vamos a preparar 24 croquetas Necesitamos Salmorejo ( de remolacha, tomate, …) 100 – 150 gramos de pan rallado 1-2 huevos batidos […]
Mes: agosto 2014
Croquetas de morteruelo
Vamos a preparar 24 croquetas Necesitamos 100 gramos de morteruelo 60 gramos de mantequilla 60 gramos de harina de repostería 250 gramos de leche 1 […]
Bollos de manteca
Imagen: www.lospedroches.es Preparamos 12 bollos Necesitamos 50 gramos de aceite de oliva virgen extra 50 gramos de manteca de cerdo a temperatura ambiente 100 […]
Croquetas de calamares en su tinta
Necesitamos 100 gramos de cebolla 2 dientes de ajo 50 gramos de aceite de oliva virgen extra 7-8 calamares pequeños con su tinta 100 gramos de mantequilla […]
Crema de marisco
Crema de marisco Preparamos para seis raciones Necesitamos 50 gramos pan 1 diente ajo 5 ramitas perejil 500 gramos mejillones 250 gramos gambas 70 […]
Salmorejo de frutas de temporada
Preparamos para 8 raciones Necesitamos 100 gramos de aceite de oliva 600 gramos de tomate maduro cortado en cuartos 1-2 dientes de ajo 30 gramos […]
Tarta de limón y merengue
Preparamos para 8 raciones Necesitamos – Masa sablé 300 gramos de harina de repostería 150 gramos de mantequilla fría en trozos pequeños 1 pellizco […]
Huevos rellenos de quesitos, cebolleta y apio
Preparamos 12 unidades Necesitamos 6 huevos duros 20 gramos de cebolleta 10 gramos de hojas de apio 10 gramos de hojas de perejil fresco 50 […]
Ensalada de pasta con cecina, queso brie y vinagreta de aguacate
Preparamos para seis raciones Necesitamos – Ensalada 1500 gramos de agua 1 cucharadita de sal 250 gramos de pasta corta (fusilli) 130 gramos de cebolla […]
Helado de mascaropone con frutos rojos
Necesitamos 100 gramos de azúcar 250 gramos de mascarpone 250 gramos de yogur griego 75 gramos de frutas del bosque (frambuesa, fresa, grosella, mora) Preparamos […]