Mermelada de vino dulce – mistela –
Imagen: dlynz.com Necesitamos 500 gramos de vino dulce (mistela)200 gramos de azúcar4 láminas de gelatina Preparamos 1. Ponemos las láminas de gelatina en agua fría2. […]
Mes: noviembre 2014
Gin tonic gelatinizado con crema helada de limón
Imagen: www.restauranteplazabenalmadena.es Preparamos para 6 personas Necesitamos 180 ml de Ginebra 500 ml de tónica Hojas de gelatina (unos 8 gramos por litro a gelatinizar […]
Salmorejo de pimientos asados
Preparamos para seis personas Necesitamos 1000 gramos de tomates maduros 600 gramos de pimientos rojos (sobre 2 pimientos) 1 diente de ajo . 50 […]
Alitas de pollo marinadas sobre patatas panadera
Preparamos para 6 personas Necesitamos 1,5 kilos de alitas de pollo 2-3 ajos cabeza de ajos Una cucharadita de perejil Dos cucharadita de orégano 1 […]
Almíbar de chocolate
Imagen: www.hostlandia.net Necesitamos 130 gramos de agua130 gramos de azúcar1 palo de canela o vaina de vainilla1 cucharadita de zumo de limón30 gramos de chocolate […]
Flan de erizo de mar
Necesitamos 4 erizos de mar 2 cucharadas de hojas de perifollo 1 chalota 600 gramos de nata 3 huevos 2 yemas de huevo Sal y […]
Galletas de queso
Necesitamos 100 gramos de mantequilla fría 100 gramos de harina 1/2 cucharadita de cayena 100 gramos de queso rallado Prepramos 1. Añadimos al vaso […]